張裕巴保男爵酒莊效果圖
王建國在酒葡架上隨意摘了一葡萄,當場用測糖儀檢測了一下,23.18度。
張裕已經開始了新疆基地的有機葡萄種植,在農八師152團10連今年種植了400畝。連長楊帥說,這一有機葡萄種植田,嚴格執行國際有機田生產標準,不施化肥,用藥全部用純天然的礦物農藥。有機葡萄每畝效益比普通葡萄多買幾萬元。
張裕公司總農藝師程國利博士說:“有機葡萄將用來專門生產高檔葡萄酒。優質葡萄產區資源非常寶貴,誰擁有,誰就占有發展先機。”
程國利介紹,不同產區的葡萄所釀的葡萄酒風格有很大差異。新疆產區的葡萄釀出的葡萄酒非常飽滿,口感圓潤,香氣很濃,顏色濃,酒體醇厚。不同于煙臺產區葡萄酒獨特的顏色和細膩、優雅的香氣。
張裕新疆葡萄生產基地去年葡萄收購量為4萬余噸,預計今明兩年新疆基地將再增加11萬畝的生產面積。到2014年,張裕六大葡萄基地種植總面積將接近40萬畝,葡萄總產量保守估計將達25萬噸,而新疆基地將貢獻其中的15萬噸。
程國利說,不同產區有不同的風格,張裕多基地的發展,為產品及風格的多樣性奠定了基礎,將使張裕可以釀造出有獨特中國風味的優質葡萄酒。