“丑聞”終結者

在英國中餐“貓肉、狗肉”誹謗事件出現后，有海外媒體認為，海外中餐館亟須增強公共危機意識來化解危機，通過主動與政府機構溝通，在媒體發表聲明來處理問題。

對此，莊國土有不同看法，他認為這只能收一時功效，不能治本?！斑@是以國內慣用的‘加強宣傳’手段來改變公眾的看法和思維，這在海外很難奏效?！?/p>

如何終結丑聞，專家認為，應該在食材選擇和供應上尊重當地習俗，不要為了小利而偷偷摸摸供應讓當地民眾厭惡的食材或采用不當的烹飪方式（如：活殺活吃），損失主要客源。

另外，最重要的是在自覺遵守衛生法規前提下確實提高衛生水平，尤其是廚衛。日本餐館的誠信天下無二，與日本人的信用，尤其是其衛生有莫大關系。

改變中國人習慣的賺快錢方式也是必須的。須知在國外，誠信就是金錢。