“食物相克”論為何盛行不衰？

　　【回應(yīng)】 很多人不考慮體質(zhì)等前提，對(duì)中醫(yī)“食物相反”理解失當(dāng)，將“相克”絕對(duì)化

　　徐鳳芹說，食物之間搭配不當(dāng)，中醫(yī)古籍稱為“食物相反”。食物相反，反的是物性或食性，與“食物相克”這種夸張的概念完全不是一回事。根據(jù)中醫(yī)概念，物性疊加出現(xiàn)副作用的“相反”因人而異，也是有前提的。比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，兩個(gè)寒性的東西放在一起，如正好趕上虛寒體質(zhì)的人，就可能導(dǎo)致腹瀉。

　　對(duì)于“食物相克”說盛行不衰的原因，徐鳳芹認(rèn)為，這是由于許多人對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)理論缺乏深刻理解，僅根據(jù)自身的日常生活經(jīng)驗(yàn)，將飲食、生活中出現(xiàn)的不適癥狀歸為“食物相克”。

　　林殷指出，“食物相克”說一直盛行不衰，說明這些年我們的健康教育出了問題。這提醒我們要普及科學(xué)的健康知識(shí)，讓老百姓懂得食物的常識(shí)特性。

　　范志紅說，中醫(yī)其實(shí)是說，如果吃不合體質(zhì)的食物，或者營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，或者食用量不合適，就是損害健康的吃法。每個(gè)人體質(zhì)不同，飲食上的顧忌也有很大差異。絕對(duì)、統(tǒng)一的禁忌說法很不科學(xué)，會(huì)影響膳食多樣化，對(duì)健康不利。

　　高鍵說，《中國居民膳食指南》提倡人們應(yīng)該“食物多樣化”，人們?cè)谶x擇食物時(shí)不應(yīng)顧忌什么相克，每天攝入多種類的食物，才能更容易達(dá)到膳食平衡，營(yíng)養(yǎng)全面。