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高?!肮獗P行動”調(diào)查:剩飯原因五花八門(圖)

2013-04-01 15:33:52 來源:西安晚報
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 調(diào)查

  “剩男”相對少一些

  “光盤行動”在各高校啟動以來,得到了廣泛宣傳。從校園記者的走訪調(diào)查來看,雖然仍有為數(shù)不少的浪費現(xiàn)象存在,但是各高校的食堂工作人員稱,食堂每日的剩飯剩菜量還是比以往有小幅的減少。

  在食堂的餐具回收處,校園記者發(fā)現(xiàn),沒有光盤的同學(xué)中,女生居多。校園記者隨機(jī)采訪了幾位女生?!巴瑢W(xué),你打了幾兩飯?”“1兩”“你吃得完嗎?”“吃不完。”對于剩飯的原因,同學(xué)們的答案五花八門,“菜不合胃口”“心情不太好吃不下”、“想減肥不能吃太多”……幾位女生離開食堂時,飯菜幾乎都還剩下一半。

  作為一所理工科學(xué)校,長安大學(xué)以男生數(shù)量居多。相比于女生的秀氣,男生很多都是“光盤族”。在記者觀察的20分鐘里,有8位男生先后吃完離開,餐盤幾乎干干凈凈。接受采訪時,男生們紛紛表示,“剛打完籃球比較餓”、“上了一整天的課餓了,所以吃得很干凈”。

  期待

  “光盤行動”持續(xù)下去

  西安石油大學(xué)飲食街的一些獨立窗口正在嘗試著改變供餐模式,提倡“拼桌”吃飯、實行“半份飯”、推行自助式分餐制等來減少浪費。在大食堂,也在著力提高飯菜質(zhì)量,提供保溫飯菜,滿足學(xué)生口味。

  “飯菜絲毫不動就倒掉的現(xiàn)象沒有了?!蔽靼彩痛髮W(xué)食堂餐具回收處李阿姨的工作就是從同學(xué)們手中接來餐盤,再將剩飯剩菜倒進(jìn)泔水桶里。李阿姨表示,日用餐人數(shù)在15000萬人左右,之前每天清理殘渣剩飯32桶,現(xiàn)在食堂的泔水量減少至28桶左右。但李阿姨也擔(dān)心:“光盤style”之風(fēng)吹過,加之氣溫的上升,同學(xué)飲食量改變,浪費風(fēng)可能再次反彈。

  另外,自從“光盤行動”以來,窗口飯餐做多做少,食堂“很費心”。也有學(xué)生擔(dān)心:學(xué)校每天做的飯菜是一定的,學(xué)生省下來的那些就被窗口剩下了,怎么處理?

  聲音

  光盤尚未成功 我們還需努力

  有一種節(jié)約叫“光盤”,有一種公益叫“光盤”,有一種習(xí)慣叫“光盤”。所謂“光盤”就是吃光你盤子里的東西。今天,你“光盤”了嗎?

  自 “光盤”行動推行以來,得到社會各界的響應(yīng)與支持,但是在年輕人聚集的高校食堂,我們?nèi)匀豢吹搅瞬弧笆D小?、“剩女”?!巴耆酝甑纳伲?0%的學(xué)生或多或少會剩飯,有的學(xué)生饃咬一口就扔了。”西安體育學(xué)院餐廳的管理員牛師傅還為我們算了這樣一筆賬:食堂每天倒掉的米飯在20斤左右,學(xué)校生米的進(jìn)價是3元,光米飯這一項,就會浪費掉120元,而倒掉的飯菜中,雞塊和牛肉塊也屢見不鮮,“心疼”是牛師傅常常提到的詞。

  1米高、50厘米口徑的大汽油桶每天裝3桶剩飯,面對如此巨大的浪費,西安體育學(xué)院食堂也在多方面找尋解決辦法。“我們計劃在今年內(nèi)把食堂四樓改造成調(diào)劑食堂,全部都做小炒,添加菜品,讓學(xué)生有更多選擇?!笔程门斫?jīng)理介紹,“學(xué)生倒飯我們也在觀察,如果確實是飯菜不合適,我們立刻做出調(diào)整,但不應(yīng)該養(yǎng)成浪費的壞習(xí)慣。”

  讓勤儉節(jié)約成為一種生活習(xí)慣,讓“光盤行動”深入人心,向舌尖上的浪費說“不”。西安外事學(xué)院許龍副處長呼吁餐廳和全校師生要建立良性的互動關(guān)系,各餐廳要保質(zhì)保量為師生服務(wù),相互監(jiān)督,一起踐行“光盤行動”。

  保證飯菜質(zhì)量,也期待“光盤行動”成為學(xué)生一種文化自覺。西安石油大學(xué)后勤負(fù)責(zé)人表示,堅持勤儉節(jié)約、艱苦樸素,有著較高的文化積淀的大學(xué)生都懂,但倡導(dǎo)節(jié)約也應(yīng)與時俱進(jìn),保證飯菜質(zhì)量,提供免費試吃,減少浪費,都將保證“光盤行動”不再成為一陣風(fēng)。西安體育學(xué)院李羽佳 西安外事學(xué)院 李浩 張小剛

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