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小飯店 大環?!h保經理肖竹的綠色實踐

2013-05-02 10:01:37 來源:中國日報
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肖竹在一家新潮的披薩店工作。她的職位很特殊,具體說來,她是叫板披薩店的環保經理。

她的目標是想方設法地改善餐館的小環境,希望最終能改變大的。

她的績效指標則包括以下幾項:垃圾分類和合理回收,減少廚余浪費以及向其他員工普及環保理念。

不難看出來,肖竹是個徹頭徹尾的環保主義者。不過,她的環保理念和其他人不大一樣,她認為環保不是公益事業。她說,環境有價值,為它付出應當得到回報。

為了實踐這個理念,肖竹決心要做一件聽上去不可思議的事:既呵護環境,又為公司創收。

小飯店 大環保——環保經理肖竹的綠色實踐
 
肖竹在給披薩店員工講解PM2.5。中國日報記者 馮永斌 攝

要知道,環保一向被看作是只消耗預算沒什么進賬的責任事業,為了檢驗她的環保哲學,肖竹從一家巨型跨國企業辭了工,從IT項目經理轉行成了叫板的環保經理。

"我對環保特別有熱情,不想浪費掉它,"她告訴中國日報。

一般商業公司抵觸綠色事業的原因很簡單–- 成本太高了。最基本的垃圾分類不需要多少硬件材料,但是所需要的人工投入就能讓公司卻步。

但肖竹找到了解決這個問題的辦法:從環保事業里挖掘經濟利益。

就用這個秘笈,她成功地在一個工作日的下午聚集了一班員工,跟他們講解PM2.5的來龍去脈,和十幾人一起分享周末垃圾處理廠之旅的收獲。

叫板的員工大多只有高中畢業,對環保原本不太重視,對空氣中漂浮的顆粒也不甚了解。但跟肖老師學習的時間久了,他們的思路也變得有跡可循,有人猜,"PM2.5該不會跟之前講的碳排放有關吧?"

肖竹細細講清了顆粒的形成,危害和防護,她還推薦了一個監測污染量的app,"看到數字超過150就盡量別出門了啊。"

四十七歲的王翠玲是叫板的保潔員,講座開始時她還一頭霧水地干看著肖竹,等講座結束,她告訴記者,"我真想馬上回家告訴老公今天肖老師教的東西。"

編輯: 許銀娟 標簽: 披薩店 環保經理

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