昨天，從江津來渝打工的羅大姐非常焦慮，因為房東催他們明天必須搬走，而為他們租房子的企業老板卻失去了聯系。

投訴：拖欠工資，老板失聯

羅大姐今年45歲，像她一樣面臨必須馬上搬家的，還有50多位同事。

昨日，記者來到羅大姐之前上班的味道重慶江北總店，該店已經歇業，但不少員工都還在等老板出現，等著拿工資。

“我上個月和這個月的工資還沒有拿到，從3月份起，我的保險就停了，公司沒有交。”羅大姐說，她在味道重慶工作了4年多，以前在南濱路老店上班，做庫管，三年前，江北店開業，她被公司調過來，現在主要負責中央廚房對各店的貨品配送。

她說，10月份江北店都還經營正常，10月30日，來了一群討債的供貨商，他們進來就開始搬東西，江北店就此歇業，而老板也一直未現身。

另一位員工也表示，現在公司拖欠員工工資沒有解決，少的一兩月，多的達半年以上。聽說，公司還欠了很多供貨商的款，至少上千萬，現在他們也找不到老板。

現場：兩店關門歇業

據了解，味道重慶江北店面積6000多平方米，高檔裝修，2011年開業，當時的定位是打造重慶最高端的中餐會所式酒樓之一。

據資料顯示，2006年，味道重慶在九龍坡區科園三街開了第一家店，后來，又陸續開了南濱路老店、江北店，以及南濱路東原1891店，江北味道重慶店是味道重慶餐飲文化管理公司總店。

記者昨日中午趕往位于科園三街的味道重慶首店，卻發現該店也大門緊鎖，大門上張貼了不少房屋租賃信息，其中也包括這個面積1400平方米的餐廳。大門上的鏈條鎖已經銹跡斑斑，說明這個店關門的時間并不短。

“這個店關了至少兩三個月。”旁邊一家小面館老板說，前幾年生意很好，老板是個東北人，聽說是租金到期，房東要漲房租，就關了。

說法：不知道老板在何處

兩家門店都關門歇業了，難道是偶然現象？

昨日，記者趕往南濱路東原1891五樓的味道重慶店，這里還在營業。樓下的MINI餐廳也在營業中，營業員說，解放碑WFC和大坪龍湖時代天街的MINI餐廳也正常營業中。

當記者表明身份詢問能否找到老板時，該店負責人的回答卻讓人非常吃驚。

“我們都找不到老板，他好久都沒來過了，現在我們也是自己營業掙錢付自己的工資。”

隨后，記者撥打了味道重慶公司負責人劉越電話，該電話也一直處于關機狀態。

猜測：關門或為資金鏈斷裂

在重慶餐飲界，味道重慶的江湖地位并不算低。

有知情人士說，味道重慶老板是東北人，為人熱情耿直，以經營地道的重慶江湖菜聞名。最輝煌的時候，味道重慶擁有三家上千平方米的大餐廳，還有幾家面積一兩百平方米的MINI餐廳。

對于味道重慶兩家店歇業，業內人士猜測，或許是與資金鏈斷裂有關。

該人士表示，近年來各大餐飲企業都在謀變，6000平方米的味道重慶江北店，曾斥重金打造包裝“國宴館”，但此后高檔餐飲店生意下滑，投資難以變現，加上后來味道重慶又連開新店，受大環境影響，生意不如從前，自然會遭遇現金流緊張的情況。

縱深>

重慶餐飲界

或面臨轉型

一周前，媒體爆出我市火鍋標桿型企業小天鵝易主，接著又是味道重慶兩家店歇業。

據了解，2012年底，全國各大高端餐飲店就紛紛出現轉型的情況。比如俏江南、湘鄂情等餐飲業大腕就關掉了部分門店，有的裝修豪華的高端餐廳甚至賣起了盒飯，免費贈送早點包子等，以各種方式轉型。

兩年過去了，重慶餐飲業也開始出現大型餐飲企業易主和部分知名門店轉型的現象。

有消息靈通人士透露，這些變化不是偶然現象，接下來，我市餐飲業將悄然迎來新一輪的轉型。

轉型可能包括兩個方面：一方面，大型高檔豪華餐廳轉型或者關門；另一方面，一些具有大眾特色的精致餐飲店也將在市場中獲得發展。