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美食
波蘭餐廳一派“東北味” 波蘭餃子為特色菜
2010-05-31 13:37:41      來源:解放日報 

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餃子、燉酸菜、燉蘑菇、烤豬肘……世博會波蘭餐廳的特色菜,就像回蕩在波蘭館上空的瑪祖卡舞曲一樣粗獷、大氣,一看這菜譜,令人不由聯想到大碗喝酒、大口吃肉的東北菜。

波蘭館餐廳主廚盧卡斯來世博會前在華沙一家五星級酒店工作。他介紹說,波蘭餐廳推出的一些菜肴中,波蘭餃子是特色菜,它有肉餡、酸菜餡和蘑菇餡三種,波蘭餃子個頭比中國的北方餃子還要大,大約5厘米長,6個餃子一份,58元。吃波蘭餃子的時候,可蘸洋蔥末或者熏肉末吃。

另一特色是波蘭傳統美食,一道叫做 “必高思”的酸菜?!氨馗咚肌笔怯盟岚撞撕托迈r白菜混合成,再放入豬肉、牛肉、禽肉等,再加入西紅柿泥、干的野蘑菇、熏李子、蘋果以及多種香料和香草。

來源:解放日報  編輯:段若蘭


 
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