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美食
臺灣牛肉面吃香 世博美食“臺”味濃
2010-07-12 14:37:24      來源:中國新聞網 

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上海世博會上,地處世博園區人潮往來要道的臺灣館,以其“山水心燈——自然?心靈?城市”主題,成為游客追捧的熱門館之一。除此之外,臺灣牛肉面也成世博會上“臺灣元素”的另一亮點了。

首次登陸的臺灣老董牛肉面,由“試水”世博會,開始它的探路之旅。孰料,世博園開園僅2個月,老董牛肉面竟一舉榮登園區中式快餐排行榜五甲之列,既叫好又賣座。

浦東世博園區世博軸西側的餐飲中心,聚集有中華美食街、中國八大菜系、巷里風情、世界美食林等美食區域,是園區內集各國特色餐飲于一體的最大就餐休閑區。老董牛肉面,作為臺灣美食的代表,設點于餐飲中心的中華美食街內。

更為引人注目的是,它帶來了馬英九最喜歡的紅燒半筋半肉面、郭臺銘婚宴上的冠軍牛肉面等5款招牌美食。相信很多來到世博園的觀博客,也是像記者一樣,沖著“老董”這塊地道的臺灣美食招牌,親口品嘗一把牛肉面的“臺灣味”。

不過,世博園里,品嘗臺灣牛肉面并非僅“老董”一家。“真鍋咖啡”的2家世博店都推出了原汁牛肉面、魚香肉絲面兩款牛肉面,而且在它的菜單和店面玻璃窗上打出了“臺灣正宗”的招牌招攬食客。康師傅私房牛肉面雖沒有對外標榜“臺灣牛肉面”金字招牌,卻也因其東家的臺灣身份,而在大陸人心目中如出一轍,吸引一撥又一撥觀博客。

如今,世博園的公共區域遍布著大小120多家世博餐廳,有中西快餐,也有正餐、休閑餐和飲料糕點店;有中華美食,也有西式美味。其中,老董牛肉面、真鍋咖啡、仙蹤林、兩岸咖啡、永和豆漿、85度C等等“臺”式餐廳,營造了濃郁“臺”味,飄香世博。

“仙蹤林”從1996年泡制出第一杯臺式奶茶并進入內地發展,現已在港、臺、大陸等地擁有過百間分店連鎖加盟,成就了臺式奶茶的傳奇。此番進駐世博園的“仙蹤林”,在當下炎炎夏季的高溫悶熱天氣下,更是以其臺式奶茶備受青睞。對于觀博者來說,冒著酷暑游園觀世博,喝一杯臺式奶茶,清涼消暑,的確是不錯的選擇。

推出臺式鹵肉飯、紅燒牛腩飯等特色菜肴的永和豆漿世博餐廳,坐落于世博園浦西片區內,隔著黃浦江與浦東園區相望,將“中國風,臺灣味,兩岸情”傳統情懷深蘊于現代都市的發展中。在大陸,永和豆漿已擁有400余家連鎖加盟餐廳。

與永和豆漿一樣在大陸享有極高知名度的“兩岸咖啡”,不僅開店于世博園里,還特地聘請資深的國際美食專家團隊專門研發推出了“兩岸世博海陸大餐”。“兩岸世博海陸大餐”由7道美食組成,尤其餐后甜點白盤上特地用巧克力粉畫出上海世博會logo,完全緊扣世博主題,亮點突出。

據兩岸咖啡上海世博店店員所說,“兩岸世博海陸大餐”不僅在世博會,也在全國范圍的門店同步上市,更直接具體地體現“理解、溝通、歡聚、合作”的上海世博會理念,也讓來自海內外的觀博客體驗世博魅力的同時,體驗兩岸咖啡“成功溝通,始于兩岸”的理念。

與大陸的許多美味佳肴一樣,這些臺味世博餐廳也承載著中國傳統飲食文化的形象傳播。永和豆漿世博餐廳的一位經營管理人員就向記者表示,要通過世博餐廳,“讓更多的人了解永和豆漿,了解中國飲食文化”。

當然,世博平臺的巨大廣告效應,滾滾觀博人流背后的消費力,才是他們進駐世博的真正初衷。世博會組織方披露的數字顯示,世博園不到兩個半月已迎來游客超過2500萬人,其中約七成參觀者在園內就餐,餐飲消費超過5億元人民幣。

如此世博商機,精明的商家們又怎會小覷,更何況還有更為誘人、更值得期待的“后世博效應”。老董牛肉面的董事長劉正雄就雄心勃勃,借道世博小試牛刀后,計劃從上海起步加速擴張,布局大陸市場,讓臺灣牛肉面的“老董味”飄香大陸。

來源:中國新聞網  編輯:段若蘭


 
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