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龍巖泡鴨爪來歷不明 批發商:我們從來不吃

作者:雷妤 來源:廈門網-海西晨報
2013-03-29 14:15:54
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一位龍巖下洋泡爪店的負責人王先生告訴記者,他們的廠在林后社,十分鐘就能把貨送到。

“一個鴨爪8毛,零售你可以賣到1.5元以上,價格隨你們定。”王先生說。

之后,記者詢問進貨是否能提供進貨憑證以及售賣的鴨爪能否保證安全,王先生說,他們沒有憑證,但鴨爪絕對安全,“一天賣100多只不成問題,如果你們賣幾天變得不新鮮就不關我們的事了”。

他們說:香精加得多就香,化工的東西吃了對人體不好

【記者調查】

調味

批發商江大姐告訴記者,所有的下洋泡爪都是靠香精來調制出這種香味的。但是如果香味過濃,應該就是香精類的添加劑放得比較多。

特派龍巖記者 鄭瑜 廖燕妮

“下洋泡爪”是龍巖市永定縣下洋鎮的一種特色小食,一直深受吃貨追捧。其特有的酸香,讓人聞之胃口大開,而且吃完鴨爪,“手有余香”。但批發商卻表示“自己從來不吃”。晨報記者特意走訪泡爪發源地永定下洋鎮,去一探這香味之謎。

[批發商]

香精多就香,我們從不吃

昨日,記者到龍巖市一大型批發市場調查發現,市場上冠以“下洋”名號的泡爪產品有很多,其產地多為永定下洋鎮及周邊村鎮。產品分罐裝、真空包裝兩種,大部分商品上會注明配料及食品添加劑的成分,但僅有部分產品有生產許可證QS標識,產品的保質期更是從60天到320天不等。

記者進入一家食雜批發商鋪,店主從箱子中取出兩種規格的罐裝泡爪遞給記者。雖然還未拆封,但其中一瓶泡爪的醬汁已經沿瓶蓋處溢出,泡爪的香味彌漫整個店鋪。

“下洋的泡爪就是那么香的,都是用香精調出來的。開罐后,每次拿完再合上,香味都不會跑掉。這個醬水很好的,你吃完再買點鴨爪可以再泡,放三四個月都沒問題。”

隨后,記者又來到另一家批發商鋪,批發商江大姐告記者,所有的下洋泡爪都是靠香精來調制出這種香味的。但是如果香味過濃,應該就是香精類的添加劑放得比較多。隨后,江大姐拿出自己泡制的泡牛皮給記者看,“我們自己做的不會加香精,但想要有那個香味就一定要加香精,香精加得多就香,化工的東西吃了對人體不好,這種很香的泡爪我們自己從來不吃,拿去賣就無所謂了。”

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