福州職能部門快速抽檢17樣品 暫未發現“毒生姜”
昨日，本報記者送檢福州多個市場、超市的生姜，檢測均合格；隨后聯合福州市農業局，從海峽蔬菜批發市場隨機抽取6個樣品送往定量檢測，結果近日公布。
關注理由：山東部分姜農使用劇毒農藥——“神農丹”種姜一事經央視曝光后，本報記者調查發現，福州海峽蔬菜批發市場上的生姜主要來自山東，而目前福州超市等零售終端的生姜，基本來自福州海峽蔬菜批發市場。
福州市場是否有“毒生姜”？就市民關心的問題，昨日，記者兵分兩路到福州農貿市場、超市隨機抽取了7個樣品自檢，同時聯合福州市農業局到福州海峽蔬菜批發市場，隨機采購10個生姜樣品送檢，從定性快速檢測結果看，17個樣品暫未發現“毒生姜”。
為進一步確認，昨日本報記者還聯合福州市農業局，從福州海峽蔬菜批發市場隨機抽取了6個生姜樣品（每個樣品2公斤），送至福州市農產品質量安全檢測檢驗中心實驗室定量檢測，結果將于近日公布。
福州生姜銷量暫無明顯下降
昨日上午，記者來到福州海峽蔬菜批發市場，看見生姜、大蒜銷售區依然有7個批發店在銷售生姜。
該市場相關負責人說，5月6日一大早，得知山東濰坊部分姜農使用劇毒農藥“神農丹”種姜的消息后，該市場工作人員立即從市場抽取生姜，送到該市場的檢測中心自檢，近幾天進入該市場的每個批次生姜也都自檢，目前暫未發現農殘超標的生姜。
該市場批發商林老板說，他幫人代銷山東姜，每斤批發價2元左右，昨日上午已經批發出六七噸，銷售情況暫時未受山東“毒生姜”消息的影響。不過，多名生姜批發商也表示，擔心“毒生姜”事件進一步發酵，會對后市產生影響。
該批發市場副總經理林修建稱，平時該市場生姜日銷售量在數十噸、100噸以上，目前銷量暫無明顯下降。
批發市場檢測7個生姜樣品農殘均未超標
昨日上午，記者從福州華屏路龍峰市場、北大路后街市場各采購了2個生姜樣品，從三角井市場、五四路新華都超市、西營里市場各采購了1個生姜樣品，一同送到福州西營里批發市場的蔬菜農殘快速檢測點，用農藥殘留速測卡檢測。據了解，該檢測點由西營里工商所管轄。
該檢測點檢驗員吳女士將每個樣品剪碎取樣后，依次放入裝有純凈水的小塑料杯內，浸泡15分鐘，再從每個杯內取溶液滴在白色的檢測試紙上。試紙放入分析儀器后，按規定加熱到38℃，在等待反應10分鐘后烘干。記者看到，取出的7個樣品試紙全變為藍色。檢驗員說，這是沒有農殘的合格蔬果反映。
吳檢驗員解釋說，這種農殘檢測試紙，能檢測出蔬菜瓜果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，而“神農丹”的主要成分“涕滅威”，就是氨基甲酸酯類農藥的一種。如有“問題”，白色的試紙則不會變色。
部門檢測抽檢10個樣品速檢全部合格
為保障檢測結果的權威性，昨日記者聯合福州市農產品質量安全檢測檢驗中心以及福州市農業局質監處，從海峽蔬菜批發市場501號、502號、503號、504號、506號以及507號生姜、大蒜專營店，隨機抽取了9個來自山東濰坊、1個來自永泰的生姜樣品，送至該市場內檢測中心，由福州市農業局工作人員監督，用農藥殘留快速檢測儀進行定性檢測。
福州市農業局農產品監測中心李志生副主任稱，此次主要檢測的是生姜中農殘是否超標。
經過多個環節的嚴格檢測，李志生說，此次農殘定性檢測，可判定送檢樣品農殘均未超標。
福州市農業局質監處葉建榕副主任稱，定性檢測只是快速檢測，初步判斷此次抽檢的生姜農藥未超標。為進一步確認，保障生姜食用安全，福州市農業局還將從該批發市場抽取一批生姜樣品，送至福州市農業局農產品監測中心定量檢測。葉建榕副主任解釋，農藥有上百種，定量檢測可檢測出農產品中具體含哪種農藥，分辨出農藥的具體含量等。
隨機抽取6樣品將做更精細檢測
昨日，記者與福州市農業局相關執法人員，從福州海峽蔬菜批發市場各家生姜專營店共抽取了6個生姜樣品（每個樣品2公斤），送至福州市農產品質量安全檢測檢驗中心實驗室定量檢測。
葉建榕副主任稱，福州農業局每周均從福州海峽蔬菜批發市場隨機抽取20~30個蔬菜樣品進行農殘抽檢。央視“毒生姜”事件曝光后，福建省及福州市農業部門已啟動生姜農殘專項整治，若抽檢出“毒生姜”，將按照《農產品質量安全法》相關規定，對“問題”農產品銷毀，并聯合工商部門，追究商家以及市場經營主的法律責任。
提醒
“搓皮”法只適合辨別“硫磺姜”
近日，網上流傳只要“三招”就能識別“毒姜”，即如果是用硫磺熏的，會有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味；掰下一小塊用口嘗一嘗，姜味不濃或有其他雜味的生姜最好不要買。另外，正常的姜較干，顏色發暗，“農藥姜”“硫磺姜”呈淺黃色，賣相更好，用手搓姜皮很容易剝落。
對此，福建省農業科學院蔬菜研究中心相關蔬菜專家稱，這是硫磺熏過的生姜辨別方法，辨別“毒生姜”最有效的方法是檢測，從外觀上難辨別。市民在買生姜時，若發現生姜有硫磺味或有刺激的農藥等怪味，有可能是硫磺熏過或者農殘超標，最好不要買。
“市民買到生姜后，如果擔心有神農丹殘留，可以拿堿水或專門洗果蔬的溶劑清洗、浸泡半個小時，以降低毒性。”該蔬菜專家稱，綠葉菜上噴灑的農藥是水劑或油劑，主要在表面防止蟲蛀，所以用水沖洗后，90%都可被去除。而“神農丹”可被植物吸收，為此，若是生姜內真有“神農丹”殘留物質，清洗只能降低毒性，不能去除。（記者 朱麗萍 徐豐 林丹 黃孔瑜）
實習編輯：牟楠
