【現(xiàn)象】

高附加值催生精致水果超市

20年前，賣(mài)水果只能稱(chēng)之為“販子”，店主薄利多銷(xiāo)，勉強(qiáng)經(jīng)營(yíng)；而20年后的今天，水果行業(yè)，有了“暴利行業(yè)”的潛質(zhì)——各種隱藏的附加值，讓水果超市擴(kuò)張的速度，比普通便利店還要快。在蓮坂附近居住區(qū)旁的黃金地點(diǎn)，短短100米街道，就聚集了三家這樣的“精致水果超市”——夏天，這些只賣(mài)水果的超市全天空調(diào)開(kāi)放，四周?chē)姙⒅F，給人以暢快的“購(gòu)果體驗(yàn)”。不過(guò)，不少人不禁要問(wèn):賣(mài)水果，能有多高的利潤(rùn)，可以支撐起一個(gè)月萬(wàn)把塊的店租，還有公司化運(yùn)營(yíng)的員工及企劃團(tuán)隊(duì)？

事實(shí)上，賣(mài)水果已經(jīng)進(jìn)入了“高附加值時(shí)代”。樹(shù)品牌、連鎖采購(gòu)優(yōu)勢(shì)、免費(fèi)加工、免費(fèi)送貨、免費(fèi)榨汁……現(xiàn)代化管理體系及多樣化服務(wù)最終以商品附加值的形式轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)。但高附加值也催生了一些旁門(mén)左道，如:有些“漂亮”的國(guó)產(chǎn)水果一貼上“洋標(biāo)簽”，立馬就可以高出原價(jià)好幾倍出售；賣(mài)相不錯(cuò)的臺(tái)灣水果裝進(jìn)禮盒，價(jià)格相去甚遠(yuǎn)的幾種水果一“混搭”，整體價(jià)格立刻翻番；除了國(guó)產(chǎn)冒充進(jìn)口，有商家還把法國(guó)獼猴桃裝在新西蘭盒子里，貼上假標(biāo)簽后，一盒能多賺十幾元……

【說(shuō)法】

驗(yàn)明水果身份并非有“標(biāo)”就行

對(duì)于進(jìn)口水果，幾乎所有進(jìn)過(guò)超市的市民都知道，它的身上常常會(huì)貼一張印著英文和數(shù)字的橢圓形小標(biāo)簽。進(jìn)口水果有“標(biāo)”就可信？昨日，記者先后走訪了我市中埔水果批發(fā)市場(chǎng)、沃爾瑪家樂(lè)福超市及湖明路、中山路一帶的水果市場(chǎng)。在我市市場(chǎng)的進(jìn)口水果上，幾乎全部都貼著帶有英文和數(shù)字的橢圓形標(biāo)簽。標(biāo)簽上的數(shù)字一般為四位，以3或4開(kāi)頭的居多——這串?dāng)?shù)字的專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)是PLU碼。

不過(guò)，也有少數(shù)水果的標(biāo)簽中間沒(méi)有附加數(shù)字碼。但并非沒(méi)有數(shù)字就不可信。業(yè)內(nèi)人士表示，PLU碼編碼系統(tǒng)主要用于商業(yè)上的銷(xiāo)售存貨管理，商戶完全是自愿參加的，并不由政府機(jī)構(gòu)管理，也不強(qiáng)制執(zhí)行。因此，這個(gè)橢圓形小標(biāo)簽實(shí)際上根本不能作為識(shí)別進(jìn)口水果真?zhèn)蔚膽{據(jù)，“隨貨同行”的相關(guān)合法文件才是商家必須具備的。但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些規(guī)定中必不可少的文件，連批發(fā)商也鮮有備齊。

【調(diào)查】

1分錢(qián)就能買(mǎi)個(gè)“洋標(biāo)簽”

由于在許多市民形成的印象中，這種橢圓形小標(biāo)簽已然就是進(jìn)口水果的“標(biāo)志”，不少行業(yè)鏈的中下游商家開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)、制作甚至銷(xiāo)售仿制的假標(biāo)簽。一位正在批發(fā)市場(chǎng)洽談生意的海南果農(nóng)告訴記者，這已經(jīng)成為行業(yè)的一個(gè)“潛規(guī)則”，存在三四年了，只不過(guò)以往比較少，現(xiàn)在更加普遍了。“這種水果標(biāo)簽并不完全可信，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎分辨。標(biāo)簽貼上去的，假的很多，比如我們的芒果，擺到架子上，很多就成了進(jìn)口澳芒，商家都可以自己操作的，要貼多少就有多少。”

是否真的存在這樣“隨意張貼標(biāo)簽”的現(xiàn)象？記者又走訪了我市幾家社區(qū)水果超市及生鮮超市。在一家水果超市，記者發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口檸檬的“標(biāo)簽”竟與進(jìn)口提子的標(biāo)簽“如出一轍”。記者咨詢了多家廣告標(biāo)簽制作公司，這些廣告公司均表示可以制作指定內(nèi)容不干膠，每個(gè)的價(jià)格最多1分錢(qián)。而在網(wǎng)絡(luò)上，也可以隨意購(gòu)買(mǎi)、定做這樣的標(biāo)簽貼，只要鼠標(biāo)一點(diǎn)，送貨上門(mén)。在淘寶上，有來(lái)自全國(guó)各地的賣(mài)家，專(zhuān)業(yè)訂做任何款式通用進(jìn)口水果標(biāo)簽，據(jù)一家頂置的店鋪成交記錄顯示，一個(gè)月能售出這樣的標(biāo)簽1000多件。（記者 沈彥彥）

實(shí)習(xí)生 楊白雪玉