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高租金、搞內斗、導游吃回扣

2013-08-14 12:34:13 來源:海西晨報
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鼓浪嶼將淪為小吃島?

高租金、導游猛吃“回扣”、同行“內斗”嚴重……過度的商業開發與激烈競爭,已使鼓浪嶼大變樣———洋溢著濃厚文化氛圍的“世外桃源”正漸漸消失,取而代之的,是急功近利的商業氣息。

如果這種情況持續,那么,5年或者10年以后,鼓浪嶼將變成什么樣子?

[猜想一]

文創店將上演“洗牌”戰

“鼓浪嶼上的文創店已經開始洗牌。”鼓浪嶼上某郵政系統人士向記者透露,比如“慢遞”店,去年以來倒了不下10家,還有一些紀念品店也倒了不少。

鼓浪嶼上一家“慢遞”類店鋪的經營者告訴記者,近年來,到該店的游客數量雖然沒有變化,但是個體消費率和消費額明顯下降。“以前,游客購買紀念品,一次會花300元。但現在,很多游客只是來逛逛,并不買,即便有的游客買紀念品但消費額并不高,只有幾十元。因此,該店的整體營業額嚴重下滑。”

廈門市文化創意產業協會副會長、新格品牌機構董事長蘇曉東指出,隨著越來越多游客上島消費,目前鼓浪嶼商鋪的客戶群體也發生了明顯變化。“過去散客比較多,不少還能沉下心來,到店里感受文創魅力并為之消費,但現在,天天都是旅行團來,每個點停留不到10分鐘,你叫游客怎么體會文創?”

[猜想二]

老店將逐漸消失

眼下,高租金仍在不斷“蠶食”著鼓浪嶼上的眾多老店。仍堅守在鼓浪嶼上的葉氏麻糍,被認為是當前保留鼓浪嶼傳統手工藝的唯一一個攤點。但租金的不斷上漲,也讓這家店危機四伏。“我們都是純手工制作麻糍,每天產量很有限,價格一直是1元1個,利潤十分微薄,很難承擔高漲的租金。”葉氏麻糍相關負責人葉先生告訴記者。

老店退場,新四海、趙小姐、潘小蓮、張三瘋等新品牌不斷冒出。鼓浪嶼家庭旅館協會會長許一心說,那些已經消失的鼓浪嶼老店,也許現在還有不少人記得它們的名字。但是,再過5年、10年,新一代鼓浪嶼人也許就不知道它們了。

[猜想三]

小吃和冷飲店的天下

“小吃店,尤其是能外帶的,比較容易生存。”沈家腸粉老板沈春長告訴記者,該店經營了3年,目前月租金2萬元。如果按照一份腸粉近10元的價格計算,每天起碼要賣出70份,才能維持收支平衡。“70份,在旅游旺季時肯定能完成,再加上產品可外帶,游客買一個走一個,流動性也強。”

銷售果汁的趙先生告訴記者,他的店鋪月租金4萬元,一杯果汁平均售價約18元,每天賣出80杯,就能維持收支平衡。

“鼓浪嶼店租越來越高,果汁、奶茶等價格就越來越高,1杯成本不足1元的奶茶能賣到近20元,未來可能賣到30元,但游客照樣買單,而且網絡炒作名氣越大,游客越買賬。”沈春長說,現如今,也只有這樣高利潤的行業,才能在鼓浪嶼生存下去。

“如果這種情況持續,未來,鼓浪嶼很可能淪為小吃、冷飲店的天下。”沈春長說。(記者 葉子申)

實習編輯 黃金錚

編輯: 寧波 標簽: 租金 文化創意產業 導游 麻糍 洗牌

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