讓孩子“營”在起跑線　湯臣倍健致力希望小學營養師培養

姚明在“希望工程湯臣倍健營養支教計劃”倡議書上簽名

“希望工程湯臣倍健營養支教計劃”正式啟動

姚明在“希望工程湯臣倍健營養支教計劃”倡議書上簽名

我國營養不良問題高居全球第二，據統計，在農村7～15歲學生中，約1200萬人貧血，1800萬人低體重和營養不良。相比日本等發達國家早在上世紀就已開始營養配餐，日本幾乎每個學校都有營養師指導配餐，但至今我國絕大多數市縣甚至連一個營養師都沒有。我國在營養改善進程方面的嚴重滯后引發社會關注。

8月27日，由中國青少年發展基金會以及湯臣倍健共同發起的“希望工程湯臣倍健營養支教計劃”在京正式啟動，該項目將歷時三年通過希望小學營養教師培養、營養知識課堂、營養品捐贈等方式，為希望小學師生及家長帶來可持續性的營養改善和營養知識普及。

湯臣倍健公益大使姚明以及中國青少年發展基金會、湯臣倍健、中國疾病與預防控制中心、中國營養學會等相關代表出席了啟動儀式。100家企業事業單位及個人作為首倡單位通過各自的新浪認證微博帳號聯合轉發了項目啟動微博，并聯合倡議更多的社會力量加入營養支教，共同促進經濟欠發達地區的兒童營養改善事業，童啟中國夢。

據介紹，該項目將在我國培養第一批希望小學以及鄉村地區的營養教師。湯臣倍健營養學院將為之提供專業師資及培訓，3年將首批培養300名，惠及我國15個縣300所希望小學。中國青少年發展基金會秘書長涂猛表示，希望工程長期致力于幫助經濟欠發達地區兒童的身心健康成長，本項目開展的營養教師培養具有劃時代意義，是對希望廚房項目的補充和升級，相信在各方的努力下，在“希望廚房+營養午餐+營養教師”的套餐解決方案推動下，孩子們的營養狀況一定會得到改善。

湯臣倍健公益大使姚明坦言，從小父母就十分關注他的營養，因而他深知營養對孩子健康成長的重要性和緊迫性，并認為營養改善需要“軟硬兼施”，并從關注“硬件”向“軟件”傾斜，有了營養知識方能更有效的利用資源，因而本次營養支教計劃從營養教師培養入手非常有意義，可以給孩子更好的未來。

營養教師培養將破繭讓孩子“營”在起跑線

據介紹，該項目將歷時3年投入近千萬，重點覆蓋中國青基會、湯臣倍健在全國范圍援建的希望小學。除了必要的營養品捐贈及不定期開展營養知識課堂外，項目還將培養300名希望小學營養教師，為當地師生及家長提供可持續性的營養健康知識普及，讓他們獲得更為便利而長期的科學飲食指導。

事實上，由于營養失衡與營養缺乏，導致我國貧困地區兒童生長發育不良乃至罹患疾病等現象仍普遍存在，而這背后深層次的原因是營養食品及營養知識的雙重匱乏。中國疾控預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生介紹，許多貧困地區學校因為硬件設施和人員不足等因素，一定程度上導致農村學生無法“吃飽飯、吃熱飯、吃好飯”，限制了學生營養改善計劃實施效果的最大化，成為農村學生營養改善的瓶頸。

據《柳葉刀》數據顯示，中國營養不良問題在全球排名第二，營養不良不僅會導致兒童個頭矮一些，其大腦發育也受到永久性影響，繼而耽誤其學習能力和未來。中國疾病預防控制中心數據顯示，我國農村7～15歲學生中，約1200萬人貧血，1800萬人低體重和營養不良。中國青少年發展基金會在針對云、青、蒙三省二十多個學校近四千名學生營養狀況相關調查也顯示，近半受訪學生體型偏瘦，存在營養不良，受調學生平均身高低于北京同齡學生6厘米，低于上海學生3.5厘米。

“希望工程湯臣倍健營養支教計劃”項目組在基線調研中也發現，不論是師生還是家長，對孩子的營養狀況缺乏科學認知，甚至連基本的營養常識都不具備。廣東南雄市的一希望小學校長表示，當地90%的孩子是留守兒童，基本上都是隔代撫養，營養不良現象普遍，而當地缺乏營養人才，無人指導。有學生家長也表示，小孩體質不好，但卻不知道如何從營養上改善。

湯臣倍健公共事務部總監、營養支教項目執行組長陳特軍表示，在走訪中，他感觸最深的就是因為營養知識的匱乏耽誤了一些孩子的健康，甚至改變了他們一生的命運。如在云南瀾滄希望小學，一個孩子因為嚴重缺鈣而導致佝僂病，骨骼嚴重變形，而孩子的家長全然不知是因為缺鈣。

“當聊到未來，這個孩子抱以沉默，我們感到很痛心。”陳特軍表示，這樣的例子讓人觸目驚心，“對于城市孩子習以為常的量身高稱體重等簡單而能反映營養狀況的身體檢測，對于一些大山深處的孩子可能見都沒見過，更談不上科學的營養。”

正是意識到營養知識的普及已經到了非常緊迫的關口，基于前期的基線調研，湯臣倍健與中國青少年發展基金會聯合籌備并啟動“希望工程湯臣倍健營養支教計劃”，率先進行希望小學營養教師的培養。

湯臣倍健副總經理陳宏表示：“我們希望以這個項目為突破口，形成星星之火，進一步匯聚全社會力量讓營養教師最終能走進每一所學校每一個孩子身邊，讓孩子們‘營’在起跑線，實現自己的健康夢想。”