南國都市報記者 羅安明 攝

距離蛇年春節(jié)還有一個多月時間。6日，記者從海口部分餐飲企業(yè)了解到，目前很多酒店已啟動除夕（2月9日）年夜飯的預(yù)訂，多數(shù)年夜飯的價格為每桌1000元至8888元。除夕當(dāng)天酒店分兩個時段為顧客提供年夜飯，很多酒店第二時段（18∶00-22∶00）的年夜飯席位目前已預(yù)訂完。其中，位于海口中心市區(qū)的酒店年夜飯預(yù)訂相當(dāng)火爆，西海岸一些星級酒店的年夜飯由于價格較高、離市區(qū)較遠(yuǎn)等原因，目前預(yù)訂量相對較少。

一酒店51個包廂已訂出50個

記者6日走訪了解到，目前海口多家酒店的年夜飯，已經(jīng)被預(yù)訂了多數(shù)，除夕當(dāng)天18∶00-22∶00時段的年夜飯十分搶手。而在用餐時段方面，海口濱海大道一家酒店的工作人員告訴記者，預(yù)訂年夜飯可以選擇第一時段（15∶00-17∶00）用餐，也可以選擇第二時段（18∶00-22∶00）用餐，其中第二時段的席位已經(jīng)所剩無幾，第一時段的席位還較為充裕。位于麗晶路和南海大道的幾家大酒店的情況也差不多。麗晶路一家大酒店的工作人員告訴記者，該酒店第二時段的年夜飯預(yù)訂火爆，51個海景包廂已被預(yù)訂了50個，只剩下一個小包廂。

價格比平時上漲20%到30%

據(jù)了解，目前海口各酒店年夜飯價格每桌大致在1000元到8000多元之間，西海岸一家星級酒店推出的年夜飯，可現(xiàn)場觀看文藝演出，價格為8888元/桌。

濱海大道一家酒店的工作人員告訴記者，該酒店的年夜飯根據(jù)包廂大小而分別收費，小包廂最低消費為3988元/桌，中包廂最低消費為5688元/桌，大包廂最低消費為6888/桌。“客人預(yù)訂年夜飯后，最好提前一周到兩周到酒店點菜。”酒店工作人員說。記者發(fā)現(xiàn)，雖然海口各酒店的年夜飯價格比平時上漲了20%到30%，但很多人都表示可以接受，已經(jīng)有不少市民到酒店下了訂單。市民張先生告訴記者，雖然酒店的年夜飯價格有點偏高，但到酒店吃年夜飯可省去不少麻煩。

年夜飯菜單融入濃濃的“年味”

目前海口部分酒店仍在緊張制作年夜飯菜單，酒店會充分考慮客人的個性化需求。在已經(jīng)出爐的部分年夜飯菜單中，酒店也是花足了心思，在制作、取名等方面，融入了濃濃的“年味”。比如南海大道一酒店的年夜飯菜單就有“團(tuán)團(tuán)圓圓”（湯圓）、“家肥屋潤”（水餃）“鴛鴦戲水”（西洋菜煲老鴨）“腰財萬貫”（鮑汁紅腰豆）“雙喜臨門”（掌中寶拼脆奶）“甜甜蜜蜜”（密豆炒鵝腸）“福星高照”（紅燒魚肚）“牛氣沖天”（美國牛仔排）“年年有余”（清蒸石斑魚）“金雞報喜”（白切文昌雞）“鴻運拼盤”（燒味拼盤）等16道菜肴。（記者羅安明）