陳莉華坦言，這些“宴嫂”的廚藝肯定比不上專(zhuān)業(yè)廚師，但相比于廚師，她們還可以幫客戶(hù)買(mǎi)菜、洗碗、打掃衛(wèi)生等，做的事情更多，收費(fèi)也更低。陳莉華說(shuō)，一般廚師每頓飯的價(jià)位在300元以上，而“宴嫂”一天的費(fèi)用在150元至250元。
相比于大多數(shù)“中介制”的家政服務(wù)公司，重慶萬(wàn)家和家政服務(wù)有限公司采用“員工制”的用工方式，應(yīng)對(duì)新情況更加迅速。據(jù)該公司總經(jīng)理侯雅靜介紹，為迎接即將到來(lái)的春節(jié)，他們公司的烹飪師每天上下午都對(duì)“宴嫂”進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的烹飪培訓(xùn)。內(nèi)容除了家常菜外，還包括比較高檔的菜品，并且菜系也比較多樣。侯雅靜說(shuō)，家常菜很難體現(xiàn)年夜飯的特殊性，必須對(duì)“宴嫂”的廚藝進(jìn)行升級(jí)。
唐繼邦告訴記者，“宴嫂”作為市民生活水平提升的產(chǎn)物，現(xiàn)階段的烹飪水平很難滿(mǎn)足所有家庭的需求。市民對(duì)“宴嫂”應(yīng)多些理解和包容，畢竟“宴嫂”做出了巨大犧牲，自身水平提高也需要一個(gè)過(guò)程。家政供需雙方可以通過(guò)試用的方式，先期達(dá)到雙方滿(mǎn)意，減少不必要的糾紛。
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