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中國葡萄酒業巨頭上演“西行漫記”
2011-10-12 15:29:13      來源:新華食品

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中國葡萄酒業巨頭上演“西行漫記”

圖為張裕每小時可灌裝15000瓶葡萄酒的現代化生產線鞠川江攝

品牌+品質 張裕實踐著“中國葡萄酒不輸世界”

中國葡萄酒市場的崛起速度是驚人的。中國釀酒工業協會的統計數據顯示:2011年1~6月份全國葡萄酒產量為50.1萬千升,同比增長16.7%,而同期國際市場增速為1%-2%。中國市場的崛起吸引了各國葡萄酒企業的目光。他們紛紛通過各種渠道搶灘中國,有的不能正式進入的,就繞道潛入。正如張裕公司總經理周洪江所說:“世界一流企業不是已經進入中國,就是正在進入中國的路上”。在中國葡萄酒業的黃金季,張裕正以“品牌+品質”,打造中國特色的世界葡萄酒品牌,實踐著它曾許下的諾言“中國葡萄酒不輸世界”。張裕是有底氣的。資料清晰地記錄下張裕不平凡的足跡和驕人的業績: 1892年,愛國華僑張弼士創建了張裕葡萄酒公司,1915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會上,張裕的白蘭地、紅葡萄酒、雷司令、瓊瑤漿這四款產品榮獲金質獎章和最優等獎狀,中國第一次有了舉世公認的葡萄酒。也就是說,許多充斥國內的洋葡萄酒事實上只不過有幾十年的歷史,當他們剛剛建廠時,張裕已經有了近百年歷史。

在1987年國際葡萄酒和白蘭地感官品評討論會上,當張裕10余種名優酒在接受世界級品評檢驗時,一位國際高級品酒大師在評酒會剛開始就悄然離去,因為張裕白蘭地的美味讓他產生了錯覺,他要取一瓶同樣高品質的法國白蘭地作“對比酒”。結果讓他大為吃驚:法國酒與張裕酒竟然難分高下。

一位評酒專家談到張裕在世界一流葡萄酒中的味道時用的詞是:“簡直難以置信”。 2007年,英國皇家品酒師喬納森雷在品評張裕酒時用了令人擊掌叫絕的字眼。他說:“2002年份的特選級愛斐堡赤霞珠干紅令人擊掌叫絕,它有黑醋栗果實的飽滿香味和杉木香氣,令人著迷,給我留下了深刻印象。該酒在法國橡木桶中陳釀,具有地道的波爾多風格,希望有機會在國際性的盲品會上展示它的風味。2004年份的愛斐堡霞多麗干白相當不錯,有蜂蜜和黃油的氣息,余韻愉悅。”

2009年,國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)主席伊夫貝納德在品味了張裕愛斐堡大師級赤霞珠干紅后感嘆:“我認為這款酒的陳年能力很好,果香濃郁,單寧已經充分地融入酒中,口感十分柔和,有媲美世界一流酒莊的品質。如同法國的波爾多一樣,張裕愛斐堡樹立了國際酒莊的標桿”。在即將走過120年發展歷程之際,張裕人對于品質、品牌文化的理解更加深刻。布局新疆是張裕全球基地架構的重要組成部分,夯實基礎,功在長遠,則是張裕人的真知遠見。 2011年5月,12屆世界侍酒師大賽“世界最佳侍酒師”稱號得主、來自瑞典的安德雷斯拉爾森先生造訪愛斐堡酒莊,品嘗其產品后表示:“我在北京聽說愛斐堡赤霞珠干紅是‘中國的拉菲’,如果在客觀公正的盲品會上去比較,愛斐堡的某些年份或許具有媲美波爾多名莊的潛力。”

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