吃雞若染禽流感 本餐廳最高賠60萬

遭遇禽流感，市內(nèi)的各大雞餐館有的改行賣兔賣魚賣火鍋，未改行的無奈出新招攬食客

“吃雞感染禽流感不幸遇難，餐廳賠償60萬。”連日來，主營雞的餐廳生意下滑明顯，不少雞館改行，也有雞館無奈出新招，留住新老顧客。

雞鴨餐廳生意下滑

“生意太慘了，一個(gè)月至少虧損幾十萬。”昨日，我市一家知名主營雞的餐廳老板向記者大倒苦水，隨著禽流感的出現(xiàn)，我市各大吃雞、鴨、鵝、鴿子的餐廳都沒能幸免，生意下滑，從整個(gè)行業(yè)來看，吃雞的餐廳下滑50-60%很普遍，多的下滑了70-80%。

我市另一家主營雞的知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，凡是帶羽毛的餐廳生意都老火，吃雞和鴿子的最慘，水禽稍微好點(diǎn)，比如老鴨湯生意下滑了4成左右，現(xiàn)在，很多店已經(jīng)沒有雞鴨及鴿子菜品了。

我市一些綜合性中餐企業(yè)負(fù)責(zé)人也表示，最近雞鴨菜品點(diǎn)擊率確實(shí)少了很多，兔類、魚類的點(diǎn)擊率比以前增加了。

雞館改行賣兔賣魚

連日來，不少社區(qū)的雞湯館都改行了。

在海關(guān)背后的餐飲街，有細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，一家名叫小雞大廚的餐廳，最近兩天，招牌已經(jīng)更換成了“奔月兔”。

老板王先生介紹，小雞大廚是春節(jié)前才開業(yè)的，有500平方米左右，30多張桌，禽流感之前，平均每天的就座率達(dá)到9成，每天可以坐幾十桌，禽流感后，一天只有幾桌，再這樣做下去，一個(gè)月下來至少要虧十幾萬。

“這些年，豬肉出現(xiàn)瘦肉精、牛肉有瘋牛病，雞鴨有禽流感，只有兔子沒有出事，因此，我們改行做兔子了。”王先生說。

同樣，在南坪融僑云滿庭，一家開了兩年的梁山雞，最近也改頭換面，轉(zhuǎn)行賣魚了，并貼出大幅廣告。

而在大坪一家雞湯館，最近也關(guān)門了，老板稱，將改行做火鍋，正在裝修。