資料圖。自2011年的“價(jià)簽門”事件以來，家樂福頻頻陷入信任危機(jī)。日前，廣州家樂福“食品合格率高達(dá)99.9%”的說法又遭到消費(fèi)者質(zhì)疑。

自2011年的“價(jià)簽門”事件以來，家樂福頻頻陷入信任危機(jī)。日前，廣州家樂福“食品合格率高達(dá)99.9%”的說法又遭到消費(fèi)者質(zhì)疑。對(duì)于重要的“菌落總數(shù)”指標(biāo)，店方一方面承諾進(jìn)行檢測(cè)，一方面卻又表示不具備檢測(cè)條件。

食品合格率達(dá)99.9%遭質(zhì)疑

無法檢測(cè)菌落總數(shù)，如何得出食品合格率高達(dá)99.9%的結(jié)論？廣州家樂福的說法引來消費(fèi)者質(zhì)疑。

據(jù)《羊城晚報(bào)》26日?qǐng)?bào)道，在廣州開展的食品安全“進(jìn)超市”活動(dòng)中，廣州家樂福金沙店一位負(fù)責(zé)食品安全的經(jīng)理對(duì)消費(fèi)者表示，超市食品檢測(cè)合格率高達(dá)99.9%。但相關(guān)經(jīng)理卻說，“因?yàn)榫淇倲?shù)的檢測(cè)需要無菌環(huán)境才能做到，目前我們的檢測(cè)室沒有辦法檢測(cè)菌落總數(shù)。”

此外，《廣州家樂福食品安全檢測(cè)制度》的第四條還明確規(guī)定：每天定時(shí)定量對(duì)場(chǎng)內(nèi)銷售的農(nóng)產(chǎn)品和食品進(jìn)行檢測(cè)，而檢測(cè)的主要項(xiàng)目就包括菌落總數(shù)。對(duì)此，該經(jīng)理表示需要去進(jìn)一步核實(shí)。

事實(shí)上，菌落總數(shù)超標(biāo)一直是超市食品安全的一大隱患。廣州市工商局日前公布的一季度流通“超市散裝熟食食品”抽查結(jié)果顯示，廣州大型超市銷售的散裝熟食食品實(shí)物質(zhì)量合格率僅有55.1%。其中，華潤萬家、百佳等超市銷售的多種散裝熟食都存在大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)的問題。在廣州市工商局歷次抽檢中，散裝熟食制品的合格率只有五成左右，不合格的原因都是菌落總數(shù)超標(biāo)。