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注意！織紋螺危險(xiǎn) 慎食
2011-07-22 11:55:56 來源：遼沈晚報(bào) 沈食藥監(jiān)部門發(fā)預(yù)警：慎食織紋螺 省內(nèi)部分城市發(fā)生多起食用織紋螺引起的中毒事件 一顆有毒織紋螺就可致命
注意！注意！沈食藥監(jiān)發(fā)預(yù)警：請謹(jǐn)慎食用螺類海鮮產(chǎn)品，以免錯食織紋螺中毒。 近日，遼寧省內(nèi)部分城市發(fā)生多起因食用織紋螺引起的食物中毒事件，織紋螺體內(nèi)含有神經(jīng)性毒素，而這一毒素不能通過高熱降解，一般人（特別是過敏性體質(zhì)的人）食用后易引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期一般為5分鐘至4個小時(shí)。 目前，沈陽市進(jìn)入海產(chǎn)品消費(fèi)旺季，為保護(hù)消費(fèi)者身體健康，避免此類食物中毒發(fā)生，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局特發(fā)出預(yù)警。 要求各有關(guān)餐飲單位不采購、不加工和銷售織紋螺等高風(fēng)險(xiǎn)食品，市民需謹(jǐn)慎購買和食用織紋螺等高風(fēng)險(xiǎn)食品。選擇具備有效的《餐飲服務(wù)許可證》（或《食品衛(wèi)生許可證》）等合法資質(zhì)的餐飲單位。不要選擇在路邊流動商販和露天大攤檔等場所購買和食用織紋螺等食品。 記者了解到，和市民一樣，作為海鮮的銷售者本身對于織紋螺和其他海螺區(qū)分也不很清楚，并且織紋螺種類繁多不易辨別，所以藥監(jiān)部門建議市民不要購買食用螺類產(chǎn)品，誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的，須立即到醫(yī)院就診。 市民一旦發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門的投訴舉報(bào)電話96111。 織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺。 市食藥監(jiān)提供的資料顯示，引發(fā)食物中毒的織紋螺是在渤海營口區(qū)域捕撈，其外形特征為尾部較尖，螺體細(xì)長，長度約1厘米，寬度約0.5厘米。 織紋螺本身并無毒，其致命毒性是由于織紋螺攝食有毒藻類，富集和蓄積藻類毒素而被毒化，使織紋螺體內(nèi)產(chǎn)生一種名為“石房哈毒素”的有毒物質(zhì)。記者王儲報(bào)道 織紋螺。（資料片） 新聞延伸 一顆有毒織紋螺就可致命 近年來，由于海洋環(huán)境受到污染，“赤潮”頻發(fā)，使織紋螺體內(nèi)“石房哈毒素”毒性大增。經(jīng)檢測，該毒素對人體的經(jīng)口致死量為0.54毫克-0.9毫克，也就是說，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。自1985年以來，我國共報(bào)道織紋螺中毒事件55起，中毒人數(shù)433人，其中48人死亡。 消費(fèi)者食用織紋螺后，一旦發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的，要立即到醫(yī)院就診，并與就餐單位取得聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。要注意保留好剩余食品和吐瀉物。 來源：遼沈晚報(bào) 編輯：許銀娟
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