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“我們的豆腐干確實要不得”

樊小超這個加工點是一個搭建的簡易工棚，有五六十平方米，在一條塵土飛揚的公路旁。

據工人黃某介紹，加工點緊鄰廁所，工棚里堆放著破碎機、鐵鍋、竹竿、木盒、桌子等生產工具，加工環境很差很臟，灰塵很大，經常還有老鼠亂竄，只好養了一只貓，在作坊里逮耗子。

“說實話，那種環境中生產出來的豆腐干確實要不得，更談不上經得起衛生部門的檢測了。”樊小超坦白道。他的作坊并沒有經過相關行政機關的生產、衛生、銷售許可，也從來沒有申請過相關許可證，聘請的工人也沒辦理健康從業證。

就這么一個作坊，生意卻還不錯，每天要生產100多斤豆腐干。樊小超說，他們每次生產豆腐干，會加入一兩到二兩的燒堿。這種制作豆腐干的流程，是他前幾年在江北黃泥塝附近一家私人開的制作豆腐干的作坊那里學會的。

生產的豆腐干一般是由鄭幺才拿到楊家坪前進農貿市場和冶金三村菜市場去賣。來買的人有附近居民和一些餐館老板，按張數賣，每張大約3兩重，2塊錢一張，基本上每天都能賣完。一年下來，夫妻倆大約能掙兩三萬元。

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黑作坊還查出兩桶福爾馬林

今年4月26日，大渡口區工商在得到群眾舉報后，立即與公安部門成立聯合執法隊，前往這個窩點執法。

大渡口區檢察院偵監科也第一時間趕到現場，提前介入偵查階段，在現場引導辦案民警取證，并固定好證據，使之形成證據鎖鏈。

民警在現場提取了不少證據，現場有已經開封正在使用的食品添加劑硫酸鈣(石膏粉)一袋、食品添加劑殺泡大王復合消泡劑一袋及未開封的三寶牌石膏粉一袋、精品殺泡大王兩箱；現場庫房內還有兩個膠桶，散發著刺鼻氣味，后查明，里面裝著福爾馬林；庫房內堆放有已經開封使用的蒸餾單硬脂酸甘油酯一袋、食品添加劑碳酸鈉一袋、片狀氫氧化鈉(工業用)一袋，著色劑一袋

5月31日，市計量質量檢測研究院接受大渡口區公安分局的委托，于2011年6月2日以2011-08SH051196號檢驗報告，對疑似工業用氫氧化鈉(整包)進行檢驗鑒定，結論為：符合工業用氫氧化鈉的標準。

由此，大渡口檢察院對樊小超、鄭幺才夫婦實施附條件批捕。承辦人認為，本案提取的物證經檢驗鑒定為工業用氫氧化鈉，能夠認定為非食品原料，但非食品原料是否有毒有害，希望警方請有資質的鑒定機構進行認定。