主持人(勞春燕)：

大家好，歡迎收看今天的《新聞1+1》。

節(jié)目開(kāi)始先帶您看一張圖片。這個(gè)魚(yú)大家認(rèn)識(shí)嗎？刀魚(yú)，長(zhǎng)江刀魚(yú)，著名的長(zhǎng)江三鮮之一，刀魚(yú)、鰣魚(yú)和河豚并稱(chēng)為長(zhǎng)江三鮮。味道十分鮮美，不過(guò)曾幾何時(shí)刀魚(yú)也就是尋常百姓家的一道菜，幾塊錢(qián)就能夠買(mǎi)一斤，但是您知道現(xiàn)在刀魚(yú)得賣(mài)多少錢(qián)嗎？最貴的一斤要賣(mài)到八千塊錢(qián)，不折不扣，成了奢侈品。刀魚(yú)為什么那么貴？現(xiàn)在又是一個(gè)什么樣的態(tài)勢(shì)？先通過(guò)一個(gè)短片一下。

(播放短片)

季開(kāi)祥(啟東市魚(yú)商)：

老板，魚(yú)有沒(méi)有的賣(mài)？

顧正武(漁船老大)：

多少錢(qián)一斤？

季開(kāi)祥：

今天便宜了，三千五。

顧正武：

三千五便宜了，三千五不賣(mài)，太便宜了。

季開(kāi)祥：

今天行情不好，搞了多少了？

顧正武：

搞了兩條魚(yú)了。

季開(kāi)祥：

兩條魚(yú)，今天賠本了。

顧正武：

那我們收不到也完了。

季開(kāi)祥：

三千五，三千五。

顧正武：

三千五太便宜，三千五還虧本。

季開(kāi)祥：

虧本，這個(gè)沒(méi)有辦法。

顧正武：

一共打了兩條，我費(fèi)用都不止。

季開(kāi)祥：

費(fèi)用都不止，這個(gè)就沒(méi)有辦法了，弟兄。

顧正武：

四千五，四千五，四千五我也沒(méi)法賣(mài)，就是四千五，我今天也虧了，今天要六千塊錢(qián)開(kāi)支。

季開(kāi)祥：

這個(gè)魚(yú)漂亮。

不要說(shuō)了，三千八，一句話(huà)，三千八。

顧正武：

你就報(bào)個(gè)整數(shù)，四千，四千整數(shù)，我反正虧也虧了。

季開(kāi)祥：

反正我們老弟兄了，不要說(shuō)了，差不多搞搞就算了，四千、四千，稱(chēng)稱(chēng)算了。

解說(shuō)：

買(mǎi)魚(yú)的季開(kāi)祥，打魚(yú)的刀，他們口中以千元預(yù)算的就是長(zhǎng)江刀魚(yú)，兩條四千。

記者：

收這么點(diǎn)魚(yú)，今天跑了一天，你覺(jué)得合算嗎？

顧正武：

這個(gè)我怎么講呢，合算不合算，也就是很難講，這個(gè)不是預(yù)料當(dāng)中，賠本也是預(yù)料當(dāng)中的事情，如果今天我想象當(dāng)中能收個(gè)十斤八斤的，但是就是沒(méi)有，沒(méi)收到，收兩斤魚(yú)，但是這個(gè)兩斤魚(yú)，我一兩千塊錢(qián)也好賺。

解說(shuō)：

來(lái)自江蘇啟東的魚(yú)販季開(kāi)祥乘坐快艇專(zhuān)門(mén)收魚(yú)，雖然很少，但是卻出手順利。當(dāng)天中午成交，下午他就通過(guò)其他不讓記者拍攝的魚(yú)販迅速地賣(mài)到了無(wú)錫一家飯店。根據(jù)飯店介紹，這是幾天前一位不愿透露姓名的客人訂購(gòu)的，這八條魚(yú)分別以清蒸和紅燒的方式做成了兩盤(pán)菜，據(jù)說(shuō)最終價(jià)格超過(guò)10000元。

記者：

現(xiàn)在訂魚(yú)的人還多嗎？

某飯店負(fù)責(zé)人：

訂的人可能這個(gè)季節(jié)的話(huà)不是太多，但是我們這個(gè)是有訂單才會(huì)去采購(gòu)，就因?yàn)?江刀)價(jià)格比較貴，所以說(shuō)(江刀)成本也比較高。

解說(shuō)：

一魚(yú)難求，價(jià)貴如金，寧去累死宅，不棄鮆魚(yú)額。早就名聲在外的刀魚(yú)如今被稱(chēng)作“天價(jià)刀魚(yú)”。

朱發(fā)兵(惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)批發(fā)商)：

現(xiàn)在這個(gè)盆里面是二兩五的，今天市場(chǎng)上已經(jīng)賣(mài)五千元(一斤)，五千元左右、上下，但是現(xiàn)在大的家里沒(méi)貨了，全部給人家訂走了，大的還貴。

記者：

大的都是指多重的呢？

朱發(fā)兵：

三兩的，正常的今年市場(chǎng)行情賣(mài)到六千八到七千元(一斤)，三兩五的正常賣(mài)到八千元(一斤)，四兩的就是八千多到九千元(一斤)。

記者：

經(jīng)營(yíng)刀魚(yú)20多年的批發(fā)商朱發(fā)兵告訴記者，即使眼下的刀魚(yú)貴得離譜，但在市場(chǎng)上還是供不應(yīng)求。過(guò)去刀魚(yú)只在江蘇和上海吃，不知怎么的，現(xiàn)在全國(guó)各地都來(lái)要。

另一方面，因?yàn)榈遏~(yú)是野生的，不能養(yǎng)殖，所以產(chǎn)量越來(lái)越少，行情也越來(lái)越貴。而昂貴的刀魚(yú)也被細(xì)分為二兩、二兩五和三兩，共三個(gè)規(guī)格，而三者之間的價(jià)格相差一千元左右，而三兩以上的刀魚(yú)已經(jīng)很難見(jiàn)到。

朱發(fā)兵：

剛開(kāi)始我們第一年賣(mài)的大刀魚(yú)一斤在30塊左右，一年比一年高，30到60，到80，到100多，到300多，這樣慢慢翻，一年比一年高，但是這個(gè)貨一年比一年少。

解說(shuō)：

刀魚(yú)之貴早已不是新聞，但今年則顯得格外吸引眼球，物以稀為貴正在逐步加碼。有媒體在采訪報(bào)道中提到，今年入春的時(shí)間比往年晚了一個(gè)星期，使得長(zhǎng)江水溫未達(dá)到刀魚(yú)洄游的條件，再加上干旱等氣候原因，長(zhǎng)江中下游的湖南、江西、湖北等地，刀魚(yú)產(chǎn)量都不高，這些都是刀魚(yú)產(chǎn)量減少的原因，而漁民們也因此將面臨17年來(lái)最嚴(yán)重的欠收。

主持人：

因?yàn)楫a(chǎn)量每天不一樣，每天撈到刀魚(yú)的數(shù)量不一樣，所以刀魚(yú)的價(jià)格每天都是不一樣的。今天到底又是一個(gè)什么樣的價(jià)格？我們也采訪了上海刀魚(yú)行的一個(gè)工作人員，來(lái)聽(tīng)她說(shuō)一下今天的價(jià)格。

工作人員：

一兩的都沒(méi)有了，現(xiàn)在都沒(méi)有一兩的了。二兩五的是兩千七一斤，大概要十斤給你兩千三，最低了。

記者：

三兩的也沒(méi)有？

工作人員：

三兩的要三千多。

記者：

最近還有沒(méi)有降價(jià)的可能？

工作人員：

市場(chǎng)一直是這個(gè)價(jià)格，過(guò)兩天估計(jì)也便宜不了。

主持人：

三兩的三千多，注意這是水產(chǎn)市場(chǎng)里的一個(gè)價(jià)格，事實(shí)上在飯店里最貴要賣(mài)到八千多塊錢(qián)一斤，比去年貴了兩千多塊錢(qián)，去年的價(jià)格其實(shí)也不便宜，也要六千多塊錢(qián)一斤。可以說(shuō)刀魚(yú)的價(jià)格一直都是在高位運(yùn)行，為什么價(jià)格那么貴？簡(jiǎn)單說(shuō)起來(lái)，物以稀為貴，還是供求關(guān)系決定的。一方面，現(xiàn)在需求量很大，不只是長(zhǎng)江邊上的人們吃刀魚(yú)，現(xiàn)在是全國(guó)的有錢(qián)人都要吃刀魚(yú)，刀魚(yú)甚至都成了一種身份的象征。另外一個(gè)原因產(chǎn)量很大，小到什么樣的程度？半天才撈上兩條，接著往下看。