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奶業協會回應“純牛奶90%靠奶粉沖兌”:系違法

2013-07-23 20:37:45 來源:中國廣播網
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據中國之聲《全國新聞聯播》報道,有乳品專家稱“國內純牛奶90%靠奶粉沖兌”的說法近日引發社會關注。中國奶業協會有關負責人今天(23日)回應中國之聲記者稱,90%的說法過于夸張。此外,企業用奶粉沖兌鮮奶是違法行為。

市場上的液態奶主要有鮮牛奶和純牛奶。有媒體報道,純牛奶占據了75%的液態奶市場,專家估計其中90%是用奶粉沖兌的。中國奶業協會有關負責人對此回應稱,根據國家有關的規定,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行沖兌,也不允許使用食品添加劑。

負責人:這是不可能的,90%都是勾兌的。勾兌奶?怎么勾兌啊?工藝都是擠出來奶進到儲奶罐,車拉到工廠去,不可能是人造奶啊!國家規定不允許勾兌,就是新奶,原奶,經過巴氏消毒后上市,不能用奶粉去勾兌,這是不行的,是違法的。

不過,乳業專家王丁棉則認為,目前部分企業用奶粉沖兌純牛奶的現象確實存在。

王丁棉:一個廠家一天生產95噸的產品,是常溫奶、純奶,在當地收購的生鮮奶才25噸,差70噸的缺口從哪里來?不用奶粉還用什么!

純牛奶屬于超高溫滅菌奶,經過140度以上的高溫處理,由于口感差,純牛奶還必須加入香精、食品添加劑等調出香味。

對企業來說,純牛奶保質期久,不用冷藏,延長了銷售時間,擴大了銷售半徑,從北方運到南方都沒問題。不過,南方一家知名乳業的劉經理說,缺乏奶源也是不少企業選擇用奶粉沖兌的原因。

劉經理:相當一些廠家,甚至一些大的知名廠家,因為奶源不夠,要牛奶必須有自己的牧場,沒牧場怎么辦?只好用奶粉沖兌啦。

由于監管缺位,很多企業堂而皇之把“復原乳”標成“純牛奶”。誤導消費者,侵犯了消費者的知情權。

劉經理:而且我們一些質檢部門也是不得力的,如果是哪個廠家不標注復原乳,查出來就要罰款、整頓,現在沒有。這點來說一些企業做的不對。

實習生 楊白雪玉

編輯: 許銀娟 標簽: 純牛奶 奶粉 奶業 復原乳 全國新聞聯播
 
 
 

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