慶豐包子鋪買“習大大套餐”要排隊一小時 外地創業者欲加盟

昨日，“習總書記在慶豐吃包子”的報道引熱議，慶豐包子鋪月壇分店7點開門就排隊，想買二兩豬肉大蔥包子、一碗炒肝和一盤芥菜的“習大大套餐”需排隊一小時。除了受到北京市民的追捧，外地創業者也紛紛致電要加盟。

食客慕名而來

昨日，不少食客慕名而來，就是想品嘗一下“習大大套餐”到底什么味兒。一大早，慶豐包子連鎖店的管理層全都加班來月壇分店維持秩序。

7點開門，來自武漢的一位先生特意清晨趕來，就為在習總書記坐過的桌子上吃一頓飯，當晚再坐高鐵回家。

上午9時，前日在店內就餐偶遇習總書記的馬冠杰老人再度來到慶豐包子鋪用餐，他一進門就被一些等候點餐的顧客認出來，馬先生調出手機中和習總書記的合影與大家分享。

門口報攤的賣報人說，陸續看到不少拿著報紙、舉著相機的顧客前來，問得最多的一句就是，“這是習總書記就餐的那個店吧？”

顧客排長隊點“習大大套餐”

中午就餐高峰時，慶豐包子月壇分店內排的隊伍拐了兩個彎，點餐的顧客排一隊，取餐的顧客也排一隊。透過玻璃窗看到，包包子的師傅有十多位，比平日增加一倍。最多時有8位客人等待習總書記就餐的桌子。

北京青年報記者看到，正在就餐的十幾桌顧客中，大約有八桌顧客都點了包子、炒肝和芥菜。“我等了半小時才坐下。”一位坐在這桌的女士邊喝粥邊說，本來自己還想買盤芥菜，卻被“搶光”。

慶豐包子鋪相關負責人說，芥菜一度賣光，總部馬上配送很快補貨，必須保證供應，不能讓想點“習大大套餐”的顧客失望。月壇分店當日營業額增加一倍，其中豬肉大蔥的供應量比平日高4倍。

據了解，前晚習總書記來慶豐包子鋪月壇分店就餐的消息傳開后，來此就餐的顧客就絡繹不絕，直到晚上10點才關上門，比平日晚了一個小時。

外地企業想加盟

除了吸引大批食客，慶豐包子也吸引了外地加盟者。慶豐包子鋪相關負責人告訴北青報記者，已經有外地創業者打電話表示想加盟。而一位成都的網友也在微博上貼出“北京慶豐包子鋪開店指南”，被網友頻頻轉發。

北青報記者了解到，加盟慶豐包子鋪先要去總部填登記表，其次要準備面積不低于200平方米的臨街店鋪，店鋪門頭寬度不能小于8米，最后還需要提交《店鋪管理計劃書》。慶豐包子鋪還提醒加盟者，“開包子鋪有風險，加盟需謹慎！”

攝影/本報記者 魏彤