現場 浸泡粉條的水泛綠還有刺鼻的餿味

隨后記者聯系官渡區工商局小板橋分局，詢問該加工廠是否持有合法經營證照。下午1點左右，官渡區工商局小板橋分局兩名工商執法人員來到現場查看。執法人員連敲2次門后，之前送貨的年輕男子打開大門，送貨回來后正在吃飯。

進門看到，一樓是一間大約5平方米的儲物間，門口堆放了3袋已經裝好的散裝成品粉條，還有幾袋玉米面粉。走過這個儲物間是一個小天井，里面放著兩個不到一米高的瓷缸。一個瓷缸邊是粉條機，另一個瓷缸旁邊則是攪拌機，瓷缸里裝有綠色的液體，缸體上還有發黑的斑點。

不管是瓷缸、攪拌機還是粉條機，外殼上都裹著厚厚的一層粉末，有些已經板結發綠，散發出一股濃濃的異味。天井旁邊堆碼著4垛木板架，每垛木板架架上都放著已經加工的粉條。

緊鄰天井有3間房子，除最里邊的廚房外都堆有玉米面，其中一間房子內同樣有2垛木板架，上邊放滿了粉條。而在這間房子的地板上，同樣鋪滿了半成品的粉條，地上全是灰塵，有一部分粉條已經堆到了門口。

天井和儲物間的窗臺上擺著4瓶食品添加劑，分別是亮黑、日落黃、胭脂紅、檸檬黃。其中的一瓶添加劑瓶蓋上擺著一把小勺子，勺子里還留有粉末。

順著天井的樓梯走到2樓，只有2間房子開著門，這是年輕男子的住處。走上2樓樓頂，地上到處都是碎粉條，還有一堆2米多長的竹竿。旁邊砌有一個大約1.5米寬3米長的水池，水池里浸泡的粉條呈灰白色，水池里的水則泛綠，還有股刺鼻的餿味。

一名年輕女子正在水池邊用一把像梳子一樣的工具將粉條梳散后準備晾曬。“里面是自來水，因為加了色素才掉色。”年輕女子說，她是在這里打工的工人，做了有一年多時間了。

查處

添加食用色素不能超限

面對工商執法人員詢問，之前開門的男子辯稱一樓堆放玉米面的房間是別人的倉庫。男子自稱姓陳，去年11月和妻子投入1萬余元購買了設備租下這棟房子開始生產粉條，加工好的粉條主要銷往附近的干菜批發市場。

陳某介紹，受條件限制，他每天加工100公斤原材料，除去損耗加工后的成品也就100公斤左右，銷量好的時候一天最高能到200公斤。在加工現場沒有看到可以計量食品添加劑色素的工具，問及為何不稱重時，陳某解釋，只需憑感覺用勺子舀一點點就可以了。

按照中國《食品添加劑使用衛生標準》規定，日落黃與檸檬黃的用量受到嚴格限制，最大使用量為0.10g/kg。人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。

面對執法人員要求出示營業執照等相關證件，陳某的解釋是還沒有申辦下來。隨后工商執法人員對陳某做了現場筆錄后，依法要求陳某夫妻立即停止經營。

“按照相關規定，在無證生產經營可進行2000-20000元的處罰。”現場執法人員表示，對陳某的具體處罰額度還要根據其具體經營額度而定，陳某可以選擇補辦完善證照后進行加工經營。如果陳某繼續無證生產經營，工商將聯合衛生、質監部門前往取締，并予以重罰。

●小科普

日落黃：由對氨基苯磺酸重氮化，與2-萘酚-6-磺酸偶合，經精制而得。主要用于食品和藥物的著色，也可用于制造鋁鹽色淀顏料。

檸檬黃：一種偶氮型酸性染料。橙黃色粉末。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品及化妝品的著色。

胭脂紅：胭脂紅是以煤焦油中的苯、甲苯、萘等化工產品為原料，經過較復雜的工藝合成的一種人工合成色素，具水溶性，鮮艷的黃光紅色，可用于食品著色。

都市時報記者 李佳健 實習生 孔菲