肉販吐槽

屠宰排長龍，豬肉不新鮮

橫崗屠宰場突遭關閉，附近鮮肉市場供應是否受影響？記者對橫崗的肉菜市場走訪后發現，鮮肉供應未受明顯影響，但令人意外的是，4個肉販中，僅有1個肉販選擇從三號屠宰場批發豬肉，其余3個肉販不惜選擇更遠的大圍屠宰場宰殺。其中原因主要有三點：價格、肉質和時間。

肉販李女士正是從位于橫崗荷坳的三號屠宰場批發的豬肉，“我每天上午就得去挑好明天要的生豬，然后凌晨去運過來上攤，由于小的屠宰場陸續關閉，都集中到三號屠宰場，以至于很多肉販排隊等肉，今天早上我忙到8點才上攤，早上買菜的客人都買完菜了，剩下很多肉沒賣完。到下午了，只能降價出售。”李女士說，相比于橫崗屠宰場，三號屠宰場的肉價更高，每斤貴0.3元左右。

肉販顧先生告訴記者：“以前橫崗屠宰場，都是一大早去挑生豬，然后宰殺，很快送到攤位上，距離近，送起來也快，肉很新鮮。三號屠宰場從上半夜就開始殺豬，等到凌晨送到攤子上時，豬肉看起來不那么新鮮，客人不喜歡，不好賣。”對此，肉販王女士表示了同樣的看法：“現在天氣變冷還好，深圳天氣熱的時間多，上半夜殺的豬，早上上攤后肯定不新鮮。”

記者了解到，三號屠宰場距離橫崗肉菜市場約5公里，而大圍屠宰場距離橫崗約10公里，更多的肉販舍近求遠選擇大圍屠宰場，原因正是價格更便宜，宰殺時間更靈活，以至肉更新鮮。“大圍屠宰場和橫崗屠宰場一樣，都是正規屠宰場，不存在病死豬等問題，只不過等四號屠宰場啟用后，大圍屠宰場也將關閉。到時我們都不得不選擇三號屠宰場。”肉販齊先生如是表示。

采訪中，肉販們還向記者表達了一個擔憂：全市原有16家屠宰場陸續關閉后，全市生豬供應集中到四家大型屠宰場，無異于壟斷，寶安、龍華、光明新區主要是一號和二號屠宰場供應，龍崗、坪山主要是三號和四號屠宰場供應，可以說選擇少了，競爭少了，價格都是他們說了算，豬肉質量能否保證還很難說。（記者宋王群）