背景：一邊是“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”、“向前蔥”等等你方唱罷我登場，另一邊是人們愈漸提不起、拎不動的“菜籃子”，調(diào)侃與無奈的背后，都是菜價不斷飆升帶來的民生之痛。近日，記者走訪了昆明人氣較旺的部分農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜直銷點、超市等地，對春節(jié)前夕的“菜籃子”進行了探訪。

話題

到底是什么原因?qū)е虏藘r波動？節(jié)日的菜籃，是否還繼續(xù)沉重？平抑菜價，出路又在何方？

消費者 天氣好好的，咋會一天一個價

陪著王大媽逛菜市場，只見她東瞧瞧、西問問。最后，她在一個品種齊全的蔬菜攤前停下腳步：“這萵筍昨天還5元錢一公斤，怎么今天就賣6元了？尖椒也要8元一公斤？這天氣好好的，咋會一天一個價？”

聽到顧客的抱怨，操著四川口音的攤主十分委屈，“我也沒得辦法噻，批發(fā)價就那么貴！”

“看看我準備這兩頓正餐，就花去了107元錢。照這物價，拿企業(yè)退休工資的人可怎么辦啊？”王大媽說，高菜價已經(jīng)致使不少企業(yè)退休職工都選擇晚上7點以后才進菜市，因為，收市的菜價最便宜。

而在位于盤龍區(qū)、五華區(qū)的兩個蔬菜直銷點，記者了解到，從今年1月中下旬開始，青椒、花菜、芥藍、茼蒿菜、蓮藕等每公斤普遍上漲1～2元，玉米的批發(fā)價也從5元/公斤漲到了8元/公斤……直銷點的菜販介紹，由于直銷點的菜也是從蔬菜批發(fā)市場批售，所以，直銷點的菜價和農(nóng)貿(mào)市場的價格相比，并沒有多大優(yōu)勢。

食材供應(yīng)商 漲價是多種因素使然

從省商務(wù)廳每日公布的全省蔬菜批發(fā)價格來看，2012年12月1日，全省公布的主要20種蔬菜平均批發(fā)價格為每公斤1.65元；而到今年1月21日，這20種主要蔬菜批發(fā)的平均價格已上漲到每公斤2.86元，上漲幅度達73.3%，即便與去年同期相比，漲幅也接近三成。

對于漲價的原因，為昆明市十余家酒店做食材供應(yīng)的何躍清道出了其中原委：“每年冬季的菜價都會高于其他季節(jié)，原因很簡單，冬季出現(xiàn)霜凍時菜價要漲；蔬菜種植地遇寒冷天氣，路面結(jié)冰，菜價運輸成本增加，蔬菜價格也要上漲；冬季蔬菜生長周期長，也是菜價高的一個重要原因。”

老何還介紹到，由于城市土地的開發(fā)，昆明城周邊如呈貢一帶的蔬菜基地正在逐漸消失。但是，一邊是蔬菜基地變少，另一邊卻是出省外銷的蔬菜量在增加。當本地蔬菜的貨源不足時，價格上漲也就可想而知。

“蔬菜、肉類、雞蛋等受成本影響相當大，不管從長期還是中短期來看，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本肯定是增長的。而從物流成本來看，盡管燃油價格有漲有跌，但總的趨勢和菜價一樣還是往上走。”

然而，稀缺的土地資源也是導(dǎo)致菜價上揚的一大原因。在官渡區(qū)大板橋街道辦事處復(fù)興社區(qū)，居委會黨支部書記兼主任陳寶平告訴記者，該社區(qū)有7個村民小組，經(jīng)濟來源主要靠蔬菜種植。該地所產(chǎn)的白菜、小瓜、豌豆尖和包谷基本都外銷到深圳、廣東等地。“因為種菜銷路好，土地的租金也是一路走高。”

而王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司的金忠華則認為，“在批發(fā)環(huán)節(jié)，菜價除受氣候以及整個市場波動、供應(yīng)等多方面因素的影響外，進入銷售市場之后，又受到攤位費、商家、商販運營成本等方面的影響，價格會有一些參差不齊的波動。控制菜價還需要在農(nóng)超對接、打通流通環(huán)節(jié)方面下功夫。”

菜販 預(yù)估菜價春節(jié)期間還會波動

2月2日上午9時，記者來到篆新農(nóng)貿(mào)市場，只見整個菜市場內(nèi)熙熙攘攘，人頭攢動，“蔥、姜、蒜等能放得住的就多買點存著過年了，不然越來越貴了。”只見市民已做好了年夜飯的準備。

記者探詢一圈菜價后發(fā)現(xiàn)，大白菜、豌豆等常規(guī)蔬菜的價格比1日已經(jīng)各漲了1元。其中，漲價最厲害的是薄荷，批發(fā)價已漲至12元至13元每公斤，市場價賣15元每公斤；小黃瓜的批發(fā)價也從夏季的2元至3元一公斤漲至現(xiàn)在的20元一公斤。菜販們普遍反映，除了蔬菜價格上漲之外，進入2013年，肉類的價格也不斷上漲。不僅豬肉價格環(huán)比繼續(xù)上漲，市民更是調(diào)侃“羊貴妃”“牛魔王”消受不起。

“按照以往的經(jīng)驗，對于春節(jié)期間，大年初一至初三的菜價是一年中最高的。”篆新農(nóng)貿(mào)市場的一對會澤菜販夫婦告訴記者，按照農(nóng)村的習俗，過年期間不下農(nóng)田干活，即使有少部分賣菜的，一般價格都比平常翻1倍以上。（張馨云 王怡文）