圖為泰國(guó)最新培育出的“無(wú)臭榴蓮”。
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：東南亞的特產(chǎn)榴蓮號(hào)稱“水果之王”，但人們對(duì)這種長(zhǎng)滿尖刺的巨大水果卻有著截然不同的評(píng)價(jià)。厭惡它的人稱，榴蓮的味道聞起來(lái)像發(fā)臭的垃圾、變質(zhì)的奶酪或者爛魚臭蝦，幾乎全世界的民航飛機(jī)都禁止乘客攜帶榴蓮。但喜愛榴蓮的人也為數(shù)眾多，特別是在亞洲國(guó)家，榴蓮的“粉絲”認(rèn)為這種水果就像著名的法國(guó)奶酪一樣，“聞著越臭，吃著越香”。
榴蓮之臭嚇跑歐美人
不過，大部分歐美人士還是很難接受榴蓮堅(jiān)硬外殼下面的淺黃色果肉，盡管一些“大膽”的歐美人嘗過這種果肉，而且認(rèn)為它的味道像香草味的奶油蛋羹，但榴蓮散發(fā)的刺鼻氣味還是讓他們對(duì)這種東南亞特產(chǎn)敬而遠(yuǎn)之。
“對(duì)不喜歡榴蓮的人來(lái)說(shuō)，它的味道就像一串死老鼠，”常駐曼谷的美國(guó)美食作家鮑勃·哈里蒂認(rèn)為，“但你一旦喜歡上它，你就會(huì)覺得這種臭味根本不算什么，而且你一聞到這種味道就會(huì)情不自禁流口水。”
成功嫁接香蕉味榴蓮
為了讓更多的西方人接受榴蓮，也為了更好地向全世界推廣這種頭號(hào)出口創(chuàng)匯水果，泰國(guó)政府一直在設(shè)法研究沒有臭味的榴蓮。近日，一位受泰國(guó)政府資助的科學(xué)家宣布，他已經(jīng)成功開發(fā)出沒有臭味的榴蓮“尖竹汶1號(hào)”。
這位科學(xué)家叫頌波·松斯里，今年52歲，他可以稱得上是全球頭號(hào)榴蓮專家。在泰國(guó)南部的尖竹汶府通潘的“尖竹汶園藝研究中心”里，頌波已經(jīng)研究榴蓮超過30年，他已經(jīng)成功嫁接了90多個(gè)榴蓮新品種。他還將野生榴蓮品種與研究中心內(nèi)的榴蓮嫁接，終于培育出一種聞起來(lái)像香蕉，一點(diǎn)也不臭的榴蓮新品種。頌波將這種香蕉味榴蓮命名為“尖竹汶1號(hào)”。
“無(wú)臭榴蓮”在等“出生證”
頌波說(shuō)，他相信新品種的榴蓮將能夠讓更多人接受，原本對(duì)榴蓮?fù)吮苋岬拿绹?guó)和歐洲人也將有機(jī)會(huì)品嘗它的美味。“其實(shí)很多泰國(guó)人也不接受太臭的榴蓮，只有一些老年人才會(huì)覺得越臭的榴蓮味道越好。”頌波說(shuō)。
頌波介紹，無(wú)臭的“尖竹汶1號(hào)”榴蓮還沒有得到官方的正式認(rèn)定，泰國(guó)農(nóng)業(yè)部將在幾周內(nèi)為它辦理“出生證”，此后“尖竹汶1號(hào)”就可以正式上市銷售了。
“最臭榴蓮”也將面市
一些榴蓮種植園主對(duì)頌波的研究成果感到懷疑，“其實(shí)榴蓮的味道很好聞，只有爛榴蓮才是臭的。”這是一位叫頌猜的泰國(guó)榴蓮種植園園主的看法。
