九段蝦王：橫空出世的“高手”小龍蝦

一看店名就知道，“高手”老板自喻“九段”，信心足，野心大。位于主干道旁的這家新近開張的小龍蝦館，以前曾是一個冷啖杯夜啤酒的場所。易主之后，壩壩啤酒的風(fēng)格不變，冷啖杯的感覺也還在，只是吃的內(nèi)容換了風(fēng)格——更加貼近流行口味的小龍蝦。這里主打油燜大蝦，也是湖北最流行的做法。廚師據(jù)說是小龍蝦烹飪界的一顆“新星”，跟老板一樣自信滿滿。“我們用的調(diào)料不多，不超過15種，沒有那么多繁復(fù)的講究，烹制時間也不會太長，因此吃起來肉質(zhì)會非常Q，這么鮮嫩的蝦肉不是任何地方都可以吃得到的。”此外，該店還有清淡口味的清蒸小龍蝦出售，蘸碟倒是次要，只有蝦源好、蝦的品質(zhì)高，才能做出肉質(zhì)鮮甜的清蒸小龍蝦。

推薦指數(shù)： ★★★★★

地址：牛王廟地鐵C出口出城方向100米

人均消費(fèi)：40—60元