在經過長達半年多時間醞釀之后，食糖價格在今年八九月份不到一個月的時間內迅速飆升，從5000多元/噸迅速上漲到6000多元/噸，10月中旬以來，在不到半個月時間里，又迅速從6000多元/噸飆升到7000元/噸，進入11月之后，報價更一度逼近7500元/噸的歷史高位。糖價高企，被網友戲稱為“糖高宗”。
令人驚奇的是，就在10月初，多位食糖業內人士還認為：糖價上漲因受旱情影響，價格上漲空間有限。然而，《經濟參考報》記者采訪的多位投融資專家則認為：食糖價格的快速飆升已經無法用供求關系、產銷平衡來解釋，只有深入了解整個產業的內外規律，才能明白食糖價格還將走多遠。
現象
批發零售諸多環節“漲聲一片”
胡啟蓮說：“這表明市場已經對價格波動非常敏感，從核心意義來看，很可能不僅僅是市場的敏感度進一步提升，更大程度上應該是過剩資金在尋找出口。”
今年8月份以來，國內糖市出現了整體大幅度上揚的局面，在西安、青島、廊坊、武漢、合肥、鄭州、福州、上海、天津、石家莊、南昌、太原、哈爾濱、長春、北京等多個城市，8月30日的白糖噸價批發均突破5700元關口。其中，上海達到5830元/噸，創下今年國內“甜蜜”市場最高行情。8月30日，云南白糖價格大幅上揚，5450元/噸的報價，創下1995年以來云南白糖批發價最高行情。
與此同時，終端零售的行情也在不斷上漲。云南昆明、廣西南寧、柳州、等地的零售商店和超市中，白糖價格已經上揚到7.5-8.5元/公斤，比7月份的價格平均上漲了0.5-0.8元。
《經濟參考報》記者近日在廣西南寧沃爾瑪、南城百貨、北京華聯等超市采訪時，一斤裝的白糖售價基本上要在4元錢左右，也比上月增加了0.5元。
在南寧市食品批發市場，一件(100斤)白糖要價達到337元，一家批發店店主黃女士告訴記者，一個月前每件白糖價格還停留在250元上下，最近則是一天幾個價。
