3月18日,河南省濟(jì)源市一家超市的工作人員在雙匯專柜前擺放非豬肉的制品,豬肉制品全部下架。河南省孟州市等地養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬,有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相關(guān)媒體曝光后,引發(fā)廣泛關(guān)注。新華社記者 朱祥 攝

隨著調(diào)查進(jìn)展,相關(guān)涉案人員也開始依法依紀(jì)受到處理。河南省食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、河南省衛(wèi)生廳廳長(zhǎng)劉學(xué)周介紹,目前已依法控制15人,開除公職6人,免職4人,停職檢查5人,其中包括孟州、沁陽(yáng)、溫縣三縣(市)的畜牧局局長(zhǎng)。

據(jù)了解,濟(jì)源雙匯公司已于17日起召回市場(chǎng)流通產(chǎn)品。截至目前,已召回肉制品2000多噸、冷鮮肉70多噸。

“完備”監(jiān)管體系緣何“掉鏈子”?

面對(duì)持續(xù)升級(jí)的“瘦肉精”丑聞,雙匯集團(tuán)16日、17日接連發(fā)表公開聲明,除了對(duì)消費(fèi)者表示歉意外,集團(tuán)公司還作出決定:對(duì)濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購(gòu)部長(zhǎng)、品管部長(zhǎng)予以免職;要求下屬所有工廠,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,嚴(yán)格把關(guān),確保產(chǎn)品質(zhì)量;將每年的3月15日定為“雙匯食品安全日”,把食品安全落實(shí)到每一天。

在這家中國(guó)最大的肉類加工品牌的官方網(wǎng)站上,和上述聲明同樣醒目的,還有其“誠(chéng)信立企、德行天下”的承諾與標(biāo)榜。昔日頭頂光環(huán)的明星企業(yè),為何轉(zhuǎn)眼即深陷泥潭而難以自拔?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),在雙匯集團(tuán)態(tài)度曖昧的聲明背后,隱藏著看似完備實(shí)則脆弱的食品安全監(jiān)管鏈條。

針對(duì)公眾普遍關(guān)注的“十八道檢驗(yàn)”一事,雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)辦公室一位工作人員介紹,這些程序確實(shí)都有,但只是就企業(yè)內(nèi)部加工環(huán)節(jié)而言。而據(jù)記者調(diào)查了解,恰恰是執(zhí)行國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不力、以“抽查”取代“普查”,才導(dǎo)致了有害豬暢通無(wú)阻。

據(jù)了解,早在2002年農(nóng)業(yè)部就明確禁止在養(yǎng)殖業(yè)使用“瘦肉精”。2009年3月,河南省畜牧、商務(wù)、工商、食品藥品監(jiān)管、公安等多個(gè)部門聯(lián)合下發(fā)文件,要求強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)管。按照職責(zé)分工,其監(jiān)管的環(huán)節(jié)依次為:養(yǎng)殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關(guān)案件偵破等。