保障力——厚積薄發 純正原漿

古井貢酒·年份原漿卓爾不群的高貴品質，不僅得益于古井鎮獨特的地理環境，更與古井強大的原酒產能和儲備有關。

作為中國老八大名酒之一，古井貢酒的釀酒產能一直穩居行業前列。1959年古井建廠之初原酒產能為6000 噸。1979年，第一次擴產后達 8000 噸。此后古井貢酒又經過多次擴建，分別為：1984年第二次擴建達 18000 噸；1989年第三次擴建達 30000 噸；1993年古井進行了第四次大規模的擴建，此后，原酒產能達 40000 噸，在當時位居全國第一。2012年9月9日，古井貢酒生態產業園投產慶典儀式隆重舉行。該產業園是安徽省861重點建設項目，總占地面積80萬平方米，總投資約為23億元。項目建成后，古井原酒產能將達到10萬噸。

酒是陳的香。剛釀出來的原酒經長期儲存后慢慢凝淀精華，使酒體醇厚，香味純凈，口感綿甜，柔順，飲后不上頭，不口干。因此，原酒儲存年份是決定產品質量的重要因素。在經過多次擴產之后，古井不僅具備了強大原酒生產能力，而且也積累了數萬噸經過長期儲存的優質原酒，這為古井貢酒·年份原漿的誕生奠定了基礎。

其實古井貢酒·年份原漿的誕生也并非一蹴而就，而是經歷了十多年的探索和試驗。她是古井對自身釀造技藝不懈探索，日臻完美的結果，是古井人釀酒思想的一個逐步升華。1996年，古井人在白酒行業首創了以年份命名的白酒，古井貢酒5年陳釀、10年陳釀，當年便引爆了整個白酒市場，并引發了持續10多年的年份酒之熱。

當很多白酒企業迅速跟進大肆追捧年份酒時，古井人卻開始思考：什么是真正的年份酒？年份酒是好酒的象征，因此，年份酒一定是瓊漿玉液，而瓊漿玉液一定是基于長期的原酒儲存。1998年，古井又在白酒行業第一家推出以原漿命名的原漿酒。一位老釀酒技師說：真正好的年份酒除了取自優質釀酒原料、輔料和天然水質之外，一定是有年頭的原漿酒，一定是基于原酒的儲存年份。原酒只有儲存到足夠年份，風味才能足夠穩定與獨特。

可以看出在此時，古井人就已經隱隱約約捕捉到了年份原漿的身影。但是在此時，因為內部管理等種種原因，古井經營陷入困境，銷售大幅滑坡，所生產的原酒絕大多數被迫繼續待在地下酒庫中儲存起來。塞翁失馬，焉知非福，此時古井所儲存的大量原酒正為他們日后推出古井貢酒·年份原漿奠定了堅實基礎，因為，有足夠年份的原酒是白酒產業最稀缺的資源。

2008年，古井貢酒走出低谷，在經過十多年的沉潛內修，臥薪嘗膽，并經過大量的“酒體舒適度體驗”實驗之后，面向市場推出了古井貢酒·年份原漿系列產品。因有幾十年的無可比擬的大規模的原酒儲存作為保障，古井貢酒·年份原漿一經推出，便因品質卓越在高端白酒市場掀起熱潮，受到消費者的追捧。