海峽果品市場日銷500噸橘子

本報(bào)記者李建偉

見習(xí)記者陳楠/文記者劉興/圖北方蘋果南方橘，正是上市好時(shí)候。市場上的那些俏水果，果真是天生麗質(zhì)嗎？

昨日，一位從事水果批發(fā)10多年的業(yè)內(nèi)人士透露，福州海峽果品交易市場每天銷售大約500噸蜜橘，超9成打蠟；近500噸橙子，近7成打蠟。打蠟已成為水果入市前必須完成的“美容術(shù)”。

在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，水果打蠟在行業(yè)內(nèi)早已不是秘密，不少水果商坦言，打過蠟的水果不僅存放時(shí)間比較久一點(diǎn)，價(jià)格也會有所提高。

而專家表示，盡管食用蠟可以適當(dāng)用在水果上，但其實(shí)并不存在真正意義上的食用蠟，只能說有些負(fù)面作用比較微小。建議消費(fèi)者在購買水果時(shí)，盡量避開打過蠟的水果。如果買到打蠟的水果，食用前最好洗凈或剝皮。

水果店：賣得火的水果基本都上過蠟

最近，不少福州市民購買水果時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管有些橘子、橙子還是青黃色，但外表亮滑討人喜歡。

俏水果果真天生麗質(zhì)？在白馬南路一家水果店內(nèi)，一名店員就坦言：“不是所有水果外觀都是天然的，只要銷售前一打蠟，水果立馬就變漂亮了。”

據(jù)介紹，水果批發(fā)商常常會將一些未完全成熟或存放過久的水果進(jìn)行打蠟處理，如此一來，這些水果不僅不會掉價(jià)，還能和新鮮水果同臺競爭。

在仙塔街一家水果店里，最近賣得比較火的贛南橙、砂糖蜜橘，還有進(jìn)口的蛇果、檸檬等等，基本都上過蠟。

“大家都喜歡買好看的水果，我們不賣這樣的沒錢賺。”銷售水果多年的老林說，“買這類水果的人還是比較多的，其中不少是前往醫(yī)院探視病人的，這樣比較有面子。”

隨后，記者還走訪了二環(huán)路附近多家超市，一些看上去表皮很光滑的蘋果或者梨，摸起來也有滑潤的手感。負(fù)責(zé)水果銷售的工作人員稱，超市不會對水果進(jìn)行二次打蠟，有可能是供貨商為改善水果賣相所為。

水果商老林還告知我們：“在一些大型水果批發(fā)市場周邊，都有專門的水果打蠟廠，打過蠟的水果不僅存放時(shí)間比較久一點(diǎn)，價(jià)格也會有所提高。”