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2010年初，“蒜你狠”這個頗有創意的詞匯率先揭示農產品暴漲行情拉開序幕。“天價大蒜”的背后，是各路游資作祟。在“蒜你狠”的發源地——“中國蒜鄉”山東省濟寧市金鄉縣，中國證券報記者通過多方走訪調查發現，在國家穩定物價措施見效、蒜價下跌后，當地卻有一股資金力量正伺機準備在新年前后將蒜價再次做高。更值得注意的是，炒蒜手法升級，不但以電子交易盤作為掩護手段，銀行的貸款竟然也成為炒農資金一個重要的來源。

在國家對炒農游資監管日趨嚴格的背景下，金鄉大蒜價格能否再次“狠”起來，或成為明年農產品炒作的風向標。但令人擔憂的是，在整體流動性依然寬松的情況下，如何防止游資加劇農產品價格暴漲暴跌，成為監管部門面臨的難題。

賤價拋售怕后悔

“小報”消息滿天飛

中國證券報記者在山東省濟寧市金鄉縣南店子鎮發現，近日大蒜現貨與電子盤交易價格都有明顯的上升。現貨交易市場里一位管理員承認，大蒜價格近期的企穩回升與人為操作不無關系。

12月28日，5.O級白皮蒜現貨批發價格達到4.9元/斤，相比11月底3.5元/斤的“底部價格”，回升了近50%。

當地一位多年從事大蒜買賣的經紀人老姚說，當地許多冷庫的進貨價基本都在5元錢左右，如果價錢不回升，能讓80%以上的人賠錢。

實際上，今年的金鄉大蒜，經歷了一場價格波動。

2010年春節剛過，在災害、減產等信息的炒作下，本地炒家開始大量囤貨。3元多一斤的大蒜很快漲到了5元以上。到了新蒜上市季節，金鄉的蒜農們開始惜售，至少要每斤4元錢以上才肯出售，與去年的收購價相比漲了3倍多。

蒜農惜售，冷庫囤貨，在這兩種力量的聯合推動下，大蒜入庫價格一路猛漲，在7月最高達到了每斤7元以上。

金鄉大蒜交易量占全國八成以上，其價格幾乎決定了全國的大蒜價格。8月份，北京新發地農貿市場里大蒜批發價格達到7元/斤，農貿市場里達到了10元/斤。蒜價堪比肉價，“蒜你狠”終于引發了國家對農產品價格暴漲的干預。10月下旬以后，金鄉大蒜出庫價格開始一路下跌，最低跌到了3.5元錢，在高點冒險跟進的炒家被大批套牢。

不甘心賠錢的人，采取了各種手段穩定價格，包括散布各種庫存緊張的信息。在金鄉大蒜現貨交易市場門外，一個普通的公交站牌成了各種信息的散布場所：“大家清醒吧，不要再恐慌拋售了！春節肯定有7-8塊錢的行情！”“賤價拋售，后悔晚矣！”各種各樣的“小報”上的粗黑體的字樣觸目驚心：“現在大蒜冷庫存量只有41萬噸，只夠市場三個月的供應，尚還缺口三個月，由此可見，蒜價上到6-6.5元是正常價格。”

“這些都是不甘心賠錢的蒜商們晚上貼上去的。”知情人說。散布這類信息的目的顯然是攻心為主，制造惜售氛圍，進而提高價格。然而知情人卻告訴記者，這種呼吁大家惜售的做法，不過是掩護大戶偷偷出貨的“障眼法”。

冷庫承包商老徐說，趁著這幾天價格稍稍穩住，自己和其他幾個大戶都在偷偷開倉放貨。現在價格回升只是暫時的曇花一現，明年的行情將會“更慘”。

“冷庫今年囤積的量都不小。如果不趁著現在的行情賣掉，明年可能連兩塊錢一斤都賣不上！”他帶著記者到田間轉了一圈，綠油油的蒜田一望無際。他說：“今年冬天氣溫不低，蒜長得比往年好。今年老百姓種蒜賺了錢，把地全都種上蒜了，明年產量肯定要翻一番以上，價格怎么能不跌下去！”

與老徐同樣擔心明年行情走低的批發商不在少數：“漲到6塊錢以上那是做夢！現在能出貨就出點，少賠比全賠強！”