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“美好吉林”之五:人參之鄉的人參饕餮
2011-09-05 22:16:22      來源:中國日報吉林記者站

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“美好吉林”之五:人參之鄉的人參饕餮

吉林撫松的萬良人參市場人頭攢動。(周黎明 攝)

“美好吉林”之五:人參之鄉的人參饕餮

人參專賣店。(周黎明 攝)

“美好吉林”之五:人參之鄉的人參饕餮

人參農貿市場。(周黎明 攝)

誰都知道,東北有三寶,排在第一就是人參。但你若沒到過吉林的撫松,你可能以為人參就是裝在禮品盒里的風干樹根,甚至已經切成薄片,像中藥似的可以隨時泡茶或者蒸煮。在長白山腹地的撫松縣,更具體來說是該縣的萬良鎮,你可以盡情徜徉在54000平方米的人參之海中。

這里有各種精美包裝的人參,你在全國甚至世界各地的店里或許見過,但除此之外,還有各種形式的人參銷售點,有些是專賣店,有些則像是農貿市場里擺攤,不僅人參上的泥土尚未洗盡,而且人參底下鋪的是帶草的濕潤泥土。有些人參像新鮮蔬菜一樣帶著青青的葉子,有些浸在玻璃瓶的液體里,如同實驗室里的實驗品。

這就是始建于1989年的世界最大人參交易集散地,行內人都知道是萬良長白山人參市場,沿街兩邊是密密麻麻的人參零售店,從一處進去,一座大樓的底層正在舉辦第25屆中國撫松長白山人參節的展覽環節,附近還有更多的店,以及一處市場,甚至路邊也有零星的小販在兜售人參。去年(2010年),這里的人參交易量約4000萬公斤,交易額為20億元。這是所謂的水參,而干品(也就是我們在外地常見的那種)的交易量更高,為10500頓,交易額為31億元;精品間交易額5億元。加起來,萬良長白山人參市場的年交易額達到56億元。

興隆的人參生意帶火了這里的人參種植以及相關產業。在這里選購人參,還可以順便獲得許多有用的知識,比如人參有哪些品種,如何種植的,應該如何食用等。筆者注意到,賣家并沒有為了增加生意而勸客人多吃,相反,他們會告誡客人,人參應堅持服用,但每天不應多吃,吃多了會流鼻血。當地政府也組織了多種知識普及書籍,介紹人參食用的科普知識。所謂人參饕餮,絕不是像酗酒那樣無節制食用,而是為自己探尋一種科學的食用法。

來源:中國日報吉林記者站(記者 劉明太) 編輯:寧波


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