元宵價格走高 傳統韻味趨淡

“去年寧波湯團18個裝的20塊一盒，今年要30塊了，一漲就是50%，實在是吃不消?！痹谏虾Ｔ@老字號“寧波湯團”外賣窗口，轉了兩趟公交車來到這里的沈老先生躊躇良久，最后還是決定再去其他店看看，“沒有價廉物美的就只好吃速凍的了”。

從端午節的天價粽子，到中秋節的豪華月餅，現在連元宵也開始走高端路線。許多顧客充滿疑惑，傳統的節日食品價格如此之高，是誰造就了奢侈的節日？

在南京西路的上海老字號“王家沙”總店里，手工元宵柜臺前的隊伍一直維持在30人左右。此前多年堅持“不漲價”策略的“王家沙”今年也將8只裝黑洋酥元宵從10元一盒上調到了15元，漲幅同樣達到五成。

或許是受到月餅銷售的啟發，元宵近幾年也開始走“奢華路線”。一些商家節前就推出了從80元到300多元價位不等的禮盒裝，而作為市場上的主要角力者，龍鳳、思念、三全也都推出了元宵禮盒。

近日，北京一家知名食品公司推出了一系列價位不等的元宵禮盒，均冠以“皇尊”、“至尊”、“御品”字眼。一位食品批發商在電話中回應記者詢問時說：“我們的‘至尊’元宵禮盒要早點訂，現在已經沒貨了?！钡浻浾哌M一步了解，其中售價高達218元的禮盒里只有常見餡料的6袋元宵，官方網站的介紹中并無特別之處。

“這些所謂的高端元宵價格嚴重偏高?！币晃粯I內人士透露，元宵的成本其實很低，其終端零售價比成本價一般要高150%到200%，這樣就可以保證至少50%的毛利潤。

各大商家還在元宵的口味上挖空心思，力求標新立異。“今年水果口味的元宵是個亮點?！币晃怀泄ぷ魅藛T說，由于元宵本身特征決定了其“變身”的空間并不大，所以商家就在元宵的外皮和餡料上進行改良，肉餡元宵、元宵冰淇淋都漸漸上了餐桌，“總之每年都有新花樣”。

元宵越來越像月餅，不僅是制作和營銷，而且在過度包裝上也越來越相似。據了解，有些高檔元宵的包裝全部采用保溫禮盒，禮盒內有特設的保溫層和冰袋。

不過元宵畢竟和月餅不同，目前還沒有出現令人咂舌的天價元宵。“由于是速凍食品，食用節令較短，運輸儲藏要求高，所以真正價格奇高的元宵并不多見?！币幻胸撠熑苏f。