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媒體暗訪餐飲企業 “現在沒有最低消費了”

2013-02-09 09:20:36 來源:人民日報
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  人民日報連日刊發反對最低消費的報道,引發各界強烈反響。北京市消費者協會1月29日發布,其工作人員以普通消費者身份,向本市20家中高檔飯店開展訂餐調查發現,其中14家明確表示包間有最低消費。10天過去,情況有無改變?2月8日,記者選擇5家著名餐飲企業,進行暗訪,這些餐飲企業在接受訂餐時均表示:不設最低消費了!但若訂包房,將加收10%的服務費。

  順峰貴賓商務會館,位于海淀區定慧橋東北角,裝修富麗堂皇。上午10點多,記者以消費者身份,向一名領班提出了訂餐要求。由于目前經營不太景氣,很快就預訂上了包間。接著記者問道:“這里包間費和最低消費,要花多少?”領班說:“現在不收包間費,也沒有最低消費。你們到時點多少菜,就花多少錢,但都加收10%的服務費。也可以點從6000余元到1萬余元不等的套餐。”

  據了解,這家高檔酒店的個人平均消費從幾百元到上千元不等,由于菜品較貴,一桌10人左右的飯菜價格經常在萬元左右。因此,即便取消“低消”,個人平均消費仍然很高。在抵制浪費上,領班表示,由于價格較高的菜品均為“位菜”或者“份菜”,客人的浪費不大,并且他們也會根據客人數量對點菜數量進行提醒,餐后也提供免費打包。

  隨后,記者還來到了前門大碗茶,這家具有北京特色的茶館,也有餐飲服務,從今年1月開始,商務宴請增加了自助餐,涼菜熱菜加在一起10道左右,都是家常菜,客人隨需取用,大大減少了桌餐帶來的浪費。值班經理說,他們改進服務,就是為了響應中央的新規定。

  接著,記者翻開電話本,隨機抽取,分別致電泰和順、那家盛宴、湘鄂情等酒店,要求訂包間,詢問最低消費要多少?相關工作人員均表示:現在沒有最低消費了!點多少算多少。

  根據北京市消費者協會的調查,過去小至咖啡廳大至五星級酒店規定最低消費的情況,屢見不鮮。但在全社會倡導節約、反對鋪張浪費的大環境下,酒店、餐廳也開始紛紛取消最低消費的設置。(記者魏薇)

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