北京市商務(wù)委員會消費(fèi)促進(jìn)處處長2月8日接受本報(bào)記者采訪時表示，北京不少著名的餐飲企業(yè)提醒消費(fèi)者理性點(diǎn)餐，主動不設(shè)最低消費(fèi)，這是首都文明的新風(fēng)尚。我們倡導(dǎo)廣大市民“常消費(fèi)，不浪費(fèi)”；倡導(dǎo)春節(jié)聚餐“文明用餐，理性消費(fèi)”；倡導(dǎo)餐飲企業(yè)“誠信自律，不設(shè)最低消費(fèi)”。作為商業(yè)企業(yè)，既要豐富生活，促進(jìn)繁榮，又要共筑“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚。他表示，對商務(wù)部出臺的相關(guān)規(guī)定，北京市商務(wù)委都將拿出具體措施，認(rèn)真落實(shí)。（記者余榮華、魏薇）

　　針對驚人的餐桌浪費(fèi)，北京市消費(fèi)者協(xié)會向全市發(fā)出《倡議》，倡導(dǎo)市民文明消費(fèi)，堅(jiān)決摒棄節(jié)日鋪張浪費(fèi)的陋習(xí)；呼吁經(jīng)營者以實(shí)際行動抵制浪費(fèi)。

　　《倡議》說，倡導(dǎo)消費(fèi)者文明、理性就餐。小餐桌，大文明。餐桌文明是社會文明的一部分。餐飲文化中應(yīng)當(dāng)包含著節(jié)儉、適度消費(fèi)。倡導(dǎo)消費(fèi)者從餐飲文化和健康養(yǎng)生的角度出發(fā)，點(diǎn)餐要適量，吃多少點(diǎn)多少，盡量不剩。

　　《倡議》呼吁經(jīng)營者以實(shí)際行動抵制浪費(fèi)。餐館服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)主動提醒顧客合理、適量點(diǎn)菜，引導(dǎo)顧客適量、節(jié)約、健康消費(fèi)；在店堂、餐桌、菜單等顯眼位置，懸掛張貼提倡節(jié)約的人性化提示牌，幫助消費(fèi)者避免浪費(fèi)，建設(shè)節(jié)約型餐飲經(jīng)濟(jì)。建議有關(guān)行業(yè)組織和行政主管部門加強(qiáng)對勤儉節(jié)約、文明用餐的宣傳教育，出臺鼓勵勤儉節(jié)約的相關(guān)規(guī)定和措施。讓文明消費(fèi)、低碳、節(jié)儉、環(huán)保成為全社會的共識。（記者余榮華、魏薇）