解說(shuō)3:此次針對(duì)國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量狀況的調(diào)查，涉及了20項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)。其中包括主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)5項(xiàng)，微生物指標(biāo)5項(xiàng)，礦物質(zhì)指標(biāo)4項(xiàng)，污染物限量指標(biāo)3項(xiàng)和其他指標(biāo)2項(xiàng)，監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示16個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌(包括國(guó)內(nèi)品牌和國(guó)外品牌)全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，而且實(shí)際檢測(cè)數(shù)值都非常好。9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品中有3個(gè)產(chǎn)品不合格。

記者：為什么要檢查這些項(xiàng)目下的一些標(biāo)準(zhǔn)？

劉美菊：這些指標(biāo)是最能反映一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的這幾項(xiàng)主要的指標(biāo)，這二十項(xiàng)指標(biāo)。

記者：那么用同樣的這些指標(biāo)，查了16個(gè)國(guó)產(chǎn)和9個(gè)進(jìn)口的，那么發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)的質(zhì)量要優(yōu)于國(guó)外的，那國(guó)外的9個(gè)在哪些方面做得不好呢？

劉美菊：國(guó)外的一個(gè)是，不合格分別是乳糖占碳水化合物比和鈣磷比，那可能是有些要按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)定的話，它可能就是低于國(guó)家的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

記者：低于標(biāo)準(zhǔn)的后果會(huì)是什么？

劉美菊：這個(gè)尤其是鈣磷比，鈣磷比有可能是體現(xiàn)促進(jìn)人骨骼增長(zhǎng)的這么一個(gè)值，一個(gè)指標(biāo)。如果說(shuō)你高了一點(diǎn)，低一點(diǎn)，那都不叫不合格產(chǎn)品。

記者：但是現(xiàn)實(shí)生活中是什么呢？是新生兒的父母，不管是自己還是托人，是不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里從境外、從國(guó)外肩扛手背地給提回來(lái)，那到底哪個(gè)是更貼近于真實(shí)情況？

劉美菊：我是覺(jué)得首先就是說(shuō)這種現(xiàn)象就反映了消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品的不信任。國(guó)產(chǎn)的這個(gè)乳業(yè)的這個(gè)形象，現(xiàn)在應(yīng)該說(shuō)是跌入到了低谷，因?yàn)閺?008年出現(xiàn)那個(gè)事情以后，這么多的孩子受到了傷害，我是覺(jué)得可能給消費(fèi)者心理造成了創(chuàng)傷是很重的。那么你出了這個(gè)問(wèn)題以后，你要再重新樹立你的正面的形象，我是覺(jué)得這個(gè)過(guò)程是需要一段時(shí)間過(guò)程的。

解說(shuō)4:發(fā)生于2008年的三聚氰胺事件，起因是三鹿嬰幼兒奶粉被三聚氰胺污染，導(dǎo)致各地為數(shù)甚多的孩子因飲用三鹿奶粉而遭遇不同程度的腎損傷，這一事件不僅是中國(guó)父母的傷痛，也是中國(guó)乳品行業(yè)發(fā)展的分水嶺。三聚氰胺事件同時(shí)成為中外乳制品企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。近年來(lái)，中國(guó)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)一方面艱難求存，一方面卻負(fù)面新聞?lì)l繁不斷。而此次中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在發(fā)布這份國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量?jī)?yōu)于進(jìn)口奶粉報(bào)告的同時(shí)，還宣稱，目前中國(guó)嬰幼兒配方乳粉采取的是2010年4月1日正式執(zhí)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。作為我國(guó)嬰幼乳粉的第四代標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)上是先進(jìn)的，是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一。

記者：剛才您說(shuō)，恢復(fù)信心要一個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)間，我們看從2008年奶粉業(yè)出事一直到現(xiàn)在五年的時(shí)間，是不是我們能夠鍛造出一個(gè)世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)？

劉美菊：因?yàn)楝F(xiàn)在一提到標(biāo)準(zhǔn)，大家馬上可能就會(huì)想到原料奶的標(biāo)準(zhǔn)，你的蛋白質(zhì)是2.8，世界上人家都一般是要在2.9以上，可能大家一想最低標(biāo)準(zhǔn)是指的這個(gè)，而且很多消費(fèi)者會(huì)說(shuō)，你不好的原料，你怎么能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品？

解說(shuō)5：原料奶也就是生鮮乳，是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的主要原料之一。2011年4月，中國(guó)牛奶新國(guó)標(biāo)正式頒布，按照新國(guó)標(biāo)，原料奶中蛋白質(zhì)含量由原標(biāo)準(zhǔn)中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，低于發(fā)達(dá)國(guó)家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而每毫升原料奶中的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)卻由原來(lái)的50萬(wàn)上升到了200萬(wàn)，比美國(guó)、歐盟10萬(wàn)的標(biāo)準(zhǔn)高出20倍。

三聚氰胺事件后，國(guó)家相關(guān)部門出臺(tái)了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》等一系列法律法規(guī)，從奶源、生產(chǎn)環(huán)節(jié)到市場(chǎng)準(zhǔn)入給予更嚴(yán)格的規(guī)范。

但中國(guó)牛奶新國(guó)標(biāo)被輿論普遍認(rèn)為是一種倒退。

記者：那為什么在后期這么嚴(yán)格，而在奶源這個(gè)問(wèn)題上是至關(guān)重要的一個(gè)質(zhì)量問(wèn)題上，卻比以前，專家說(shuō)是要有所倒退呢？

劉美菊：我覺(jué)得作為中國(guó)乳業(yè)的這些加工企業(yè)，在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，它的無(wú)奈之處就在這兒。

記者：為什么？

劉美菊：因?yàn)楝F(xiàn)在我是覺(jué)得長(zhǎng)期以來(lái)，我們的養(yǎng)殖水平它可能就是，還達(dá)不到你企業(yè)發(fā)展的這個(gè)需求，

記者：換句話說(shuō)國(guó)家這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于現(xiàn)代化的大企業(yè)來(lái)說(shuō)是不適用的，他們一定要高于國(guó)標(biāo)，那國(guó)標(biāo)的出臺(tái)是給誰(shuí)定的？

李美菊：國(guó)標(biāo)應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)門檻，只是一個(gè)，他可能會(huì)讓很多人都來(lái)，能夠進(jìn)入，但是企業(yè)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在這兒規(guī)定著你，那你必須要用高標(biāo)準(zhǔn)的原料，你去生產(chǎn)，所以就是說(shuō)你即便是2.8，如果我企業(yè)那個(gè)產(chǎn)品，我是要求我的是2.9，那2.8的原料我就不要，其實(shí)這從某種程度上呢也督促了那些養(yǎng)殖戶他要不斷地提高他的養(yǎng)殖技術(shù)和水平，提高他的原料奶的質(zhì)量。