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解說6:目前原料奶的“新國標(biāo)”實(shí)際針對養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)牛奶的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際上,乳品企業(yè)為了使產(chǎn)品達(dá)標(biāo)會(huì)制定更高的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。乳品企業(yè)可以拒收沒有達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖戶的牛奶,也可以通過自建奶源基地,或直接使用國外奶源,來確保原料奶的高品質(zhì)。中國乳制品協(xié)會(huì)據(jù)此認(rèn)為,消費(fèi)者不必因?yàn)樵夏虡?biāo)準(zhǔn)低,而擔(dān)心國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)品質(zhì)量。
劉美菊:對呀,這是兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn),原料奶是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。我們的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)特別是嬰兒配方粉的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該說從1983年到現(xiàn)在已經(jīng)不斷地變化了四次了,最后一次這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們很多就是直接和國際接軌的,都是國際食品這個(gè)法典委員會(huì)codex標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,我們直接套用過來的。
記者:但是現(xiàn)在如果按照您的這個(gè)解釋去理解的話,標(biāo)準(zhǔn)很低,企業(yè)對自身的要求很高,您覺得這是不是符合企業(yè)的這個(gè),企業(yè)的這種天性?
劉美菊:正因?yàn)閲业漠a(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)很高,那么很多的牧場它在養(yǎng)殖上也是非常現(xiàn)代的,生產(chǎn)出來的原料奶的質(zhì)量也是非常好的,是符合我們企業(yè)產(chǎn)品需求的。
記者:為什么這四年如此嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)非但沒有把消費(fèi)者說服,反而把他們都說跑了?
劉美菊:這幾年我覺得行業(yè)里邊出了一些問題,由于監(jiān)管不得力,由于管理的失誤,還是出現(xiàn)了問題。你比如說黃曲霉毒素的事情,還有一些被曝的一些問題,我是覺得這些問題在你第一次08年三聚氰氨事件這個(gè)陰影還沒有在消費(fèi)者,傷口還沒有完全愈合的時(shí)候,你等于又出了問題,可能是又在他們受傷的心靈當(dāng)中又拉了一個(gè)口子,所以我是覺得使得大家,你現(xiàn)在正面的聲音你說出來可能很難服眾,我覺得是有這個(gè)原因。
解說7:繼三聚氰胺危機(jī)之后,中國乳品企業(yè)又曾先后爆出“皮革奶”、“黃曲霉毒素”以及“變更生產(chǎn)日期”等一系列負(fù)面消息,讓中國消費(fèi)者對于國產(chǎn)乳品質(zhì)量的信心一再動(dòng)搖,尤其是嬰幼兒配方奶粉,消費(fèi)者更是想盡各種辦法,購買原裝進(jìn)口的奶粉。但中國人對嬰幼兒奶粉的巨大需求量讓不少地區(qū)和國家相繼出臺(tái)了奶粉限購令,以優(yōu)先滿足本地消費(fèi)者的需求。
尷尬不止于此,前不久,“美素麗兒”奶粉改標(biāo)摻假事件、新西蘭奶粉二聚氰胺事件,讓備受中國消費(fèi)者親睞的洋奶粉也曝出問題。
從今年5月1日起,國家質(zhì)檢總局正式實(shí)施《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》,包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的進(jìn)口乳品將通過更嚴(yán)格的檢疫提高準(zhǔn)入門檻,只有符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),方可入境。
此時(shí),中乳協(xié)調(diào)查報(bào)告中的數(shù)字能否被中國消費(fèi)者接受,能否成為國產(chǎn)奶粉重獲信任的機(jī)會(huì)?
記者:剛才您用第三方的這個(gè)調(diào)查結(jié)果,檢查結(jié)果在用數(shù)字說明,用數(shù)字作支持,國產(chǎn)的奶粉各方面不亞于甚至優(yōu)于國外的進(jìn)口奶粉,但是怎么去說服市場?
劉美菊:對這個(gè)行業(yè)我們從2010年開展了誠信管理體系的建設(shè)這個(gè)工作,那么這也是我覺得所有行業(yè)當(dāng)中唯一只有在食品行業(yè)里頭來搞的一項(xiàng)工作,那么截止到去年年底,全國的124家嬰幼兒配方粉企業(yè)全部都建立了誠信管理體系的建設(shè)工作。