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蛋羹也瘋狂 8種跌破眼鏡的蛋羹做法
2011-12-14 16:52:04

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法式焦糖燉蛋

蛋羹也瘋狂 8種跌破眼鏡的蛋羹做法

材料:鮮奶油125g 牛奶125g 蛋黃兩個

做法:

1、蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖(我覺得還能再少放點,這個分量吃起來有點過甜),放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,

2、再加熱一會烤盆加熱水,

3、放入烤箱,烤箱預熱至200度后,

4、放入放到模具中的牛奶溶烤40分鐘左右,取出來,

5、表面上灑上白糖烤箱預熱到最高溫度,

6、將蛋液重新放回去,到表面變焦,就完工了

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