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細數清明節的時令美食

2014-04-04 16:20:30 來源:人民網
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細數清明節的時令美食

清明螺

清明時節,正是采食螺螄的最佳時令,因這個時節螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。若食法得當,真可稱得上“一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及”了。

編輯: 黃適 標簽: 棗餅 美食 馓子 時令 烏稔飯

 
 
 

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